厨房的油灯又亮了起来，三娘子顺了顺些许凌乱的发髻，绕过
倒在地上动弹不得的男人，缓缓的往仓房走去。
没多久之后，她拿着一块磨刀石、一组刀具、针具、一双银筷
以及便桶，神色一如往常的走进厨房，仿佛刚才并没有发生什么事
情。
而现在倒在厨房地上，头顶正中央插著一只木筷的男人，满脸
不可置信，一双充满血丝的眼珠暴凸，正狠狠的瞪着她。
厨房地板上只有少许的血迹，那是她拿筷子插入男人脑袋时飞
溅出来的，三娘子用抹布拭去了那点痕迹，抬起头来对男人温和的
笑了笑。
接下来的事情她其实并不喜欢做，一般来说，若能订到大菜的
材料，送来时肉贩早就会处理完毕了，不过今日对方自己送上门来
，她也只好多费点功夫了。
在灶里添了柴火，烧起一锅热水；大菜前段的处理有些麻烦，
必须要在不让食材死去的情况下，用滚水烫去毛发并去除肠腹的屎
尿。
说起来一个普通的妇道人家，要搬动这么大的食材，还要做这
些准备工作，确实是有些麻烦，还好她并非一般的女子。
她拿出了张纸，折了一下，用剪子剪出了人形，对着纸人吹了
口气，两个纸人便咻咻变成一般人的大小，扭扭曲曲的站了起来。
纸人虽变大，却还是像纸一般薄，五官也甚是简略的挂在脸上
，配上那苍白的脸色，在悠悠的灯火下颇为骇人，对于自己这样粗
糙的剪纸技艺，她无奈的叹了口气，挥了挥手，纸人们就七手八脚
的将男人架了起来。
烫好毛、清好肠，男人光溜溜地被架在纸人间，看起来甚是可
笑，但他的表情非常狰狞，手臂青筋暴露，喉间还发出低声嘶吼。
那是他在运法挣扎的表现，对此三娘子也不是很在意，转过身
去想着要拿起桌上的工具，此时“碰”的一声巨响，纸人瞬间被炸
成纸片，而那光溜溜的男人以猛虎之姿抽起放在一旁的菜刀，往三
娘子的方向扑了过来。
三娘子的绣鞋轻轻往墙上一踢一跃，身形拔高而起，抽出了男
人头顶上的木筷，顺势又往那个窟窿上插下一对银筷，男人立马蔫
了下去，软软的倒在墙角。
将带血的筷子丢到灶中，三娘子搬了张凳子放在男人眼前，准
备好水与毛巾，不疾不徐的磨起刀来。
为了避免肉味相混，大菜的刀具都是另外的套件，许久没用，
刀锋已钝，做不好这道菜；磨刀的步骤急不得，总是要耐著性子一
步一步的来，先用粗石将刀刃缺口磨去，再用细石将刃处慢慢磨出
如镜的刀面，下起刀来才不拖泥带水。
夜里的胡同安静无比，厨房更是只能听见三娘子缓慢的磨刀声
，一下一下，一拉一扯的像是故意要折磨人心，但她的表情偏偏又
安和无比，目光柔和凝视著刀身，身上并无一丝等会儿要割人筋肉
的戾气。
也不知道过了多久，她将手上磨好的刀子轻轻放下，轻声对着
男人说道。
“你的百会穴被我封住还能动弹，以这年纪来说，在术法上确
实还算有点本事。”她又拿了把刀，在石上泼了点水，调整刀身角
度，将刀刃放到石上继续说道：“不过入错门，就像投错胎，没有
回头路。”
说完她又沉默了，只有嘶嘶磨刀声在摇曳的灯火下响着，而男
人依旧动弹不得，任凭他使尽了吃奶的力气，都无法冲破一双银筷
的封印。
当三娘子磨完刀，正准备料理时，外头却传来拍门声，她本来
不想理会，但那敲门声却越来越急促，隐约还能听到胡进大声喊道
：“三娘子，三娘子你在吗？”
无奈之下，她只好放下刀子，拿了件晾在厨房的蓑衣盖在男人
身上把他遮起，便执起了灯盏走出厨房。
此时胡进和赵七已踏入了堂内，见到三娘子迎了出来，松了口
气道：“我们巡查到这，见你食肆里明明是暗的，大门却没关，还
以为你出了什么事。”
“两位夜里巡查辛苦了。”三娘子微微福了福，赵七则摆了摆
手道：“不会不会，但你一个独身妇人可别这么大意，那个连续杀
人的恶鬼毛稽，恐怕是真的往我们城里过来。”
三娘子想了想，才终于想起来近来传的沸沸扬扬的消息，她想
到了厨房里横倒的那具新鲜食材，温声开口问道：“那毛稽是长甚
么模样呢？”
“城门的通缉有贴出来，你没听说吗？那家伙长的人模人样，
完全看不出来是个恶鬼，出身也很好，年少时听说一心求道，却求
了个滥杀无辜的道。”
之前他家人还想帮他把事情压下来，结果他还是不收手，被抓
时还说女人的血肉滋味最美味，世间上没有东西比的上，吃了能延
年益寿，当真是个人渣。”
三娘子在心中笑了笑，女人的血肉能不能延年益寿她是不知道
，但她知道有术法又且带厉之人，煮起大菜来特别有滋味，今日这
食材真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。
“啪！”
重物落地的声音从厨房传来，让三人同时一惊，胡进和赵七很
是警觉的提着灯，往厨房走去道：“什么东西，不会有人闯进来了
吧？”
三娘子笑了笑：“刚才绑了只鸡正要宰，两位官爷就进来了，
想牠恐怕是在厨房闹腾著。”
“原来是鸡啊！”
两人点了点头，脚步驻足在厨房口，提着灯随意扫视了一下，
并未注意到厨房角落的蓑衣下有着一双男人的脚正微微颤抖著。
这毛稽逃过了无数次追捕，甚至还越了狱，此时却极为渴望被
这两位捕快发现，可惜他这份想望毕竟是落空了。
“你自己注意些，夜里别再忘记锁门，若无事，我们就先离开
了。”
“官爷慢走。”
当木门落栓之后，毛稽成为大菜的命运已经注定。
三娘子在台子上摆了一个底部绘有山海，直径约有人手臂长的
漂亮盘子；又剪了两个纸人将毛稽架起，挑了几根针插入他头颅与
颈间的几处穴道，以保他气息不灭后，便执起刀来，慎重的在毛稽
胸口下了第一刀。
她这刀下的不深，但却仔仔细细的划出了一个漂亮弧度，令毛
稽感觉如有细蚁在啃噬着他的胸口，接着，一片犹如蝉翼，近乎是
透明的薄片，从他胸口上被割取了下来。
三娘子小心的将那片肉平舖在盘上，以衬出盘子底下的花纹。
大菜首先需要片肉，每片肉都须够薄，将四肢与身躯的皮肉切下千
片，躯体须能透到内脏，但四肢不可见骨，当然，人也必须要片完
千片还活着才行。
不过被银针银筷封住脉息，这毛稽一时之间要死也没这么容易
。
片完肉之后，再来需杆面皮与调和湿泥，面粉以熟水混合，做
出面团先放置待熟，湿泥中和著葱姜酒蒜，竹叶及特别几味香料，
细细搅拌放置一旁。
此时的毛稽被片完千片肉，身上仿佛有千只蚁在啃噬，痒痛难
耐，恨不得求得一死，看到三娘子持着剁骨刀逼近，以为可以解脱
，心中松了口气。
哪知她右手俐落剁去他双手双脚的同时，银针以迅雷不及掩耳
的速度封住了他周身大穴，他痛的昏了过去，醒来却发现自己身上
已经被裹上面皮，敷上湿泥，放入了大坛之中，只露出一颗头在坛
口。
那坛中推满了烧红的炭火，隔着湿泥煨烘着他，若是一般人遭
遇这种处境，该当是屎尿满地，不过他肚里屎尿已清，便又只能两
眼一翻，吓了个昏天黑地。
外头夜色依然宁静，无风亦无虫鸣，只是银月已悄悄西移，彷
彿全世界都已睡去，只有三娘子食肆的厨房中，灯火依旧通明。
她探了探毛稽口鼻，发现他尚有气息，很是安心的继续料理毛
稽手脚，手骨腿骨较长的部分，需炖煮加入蔬菜以做高汤，待身躯
闷熟取出后淋上，更添大菜风味层次。
手掌脚掌与前臂骨节多，适合剁起酱炒，配以碾碎的卵囊与数
十种香料草叶，混合成调酱，刷沾片下来的薄肉，亦是大菜的另一
种滋味。
当她忙完这些，时辰已接近黎明，毛稽虽一息尚在，但也吓得
近乎发狂，只见他两眼发直，舌头已吐出嘴外，经过整晚的闷煮，
他五脏内腑已然熟透，吊著的这口气，完全是靠着头上那对银筷与
那几根针。
三娘子拿了块黑色湿布盖住他的脸时，前晚那无风自起的铃铛
声又轻轻在她耳边响起。
她走出厨房，将木门拉开一条门缝，悠悠说道：“进来吧！”
几缕青烟在昏昧的晨色中吹进了食肆，又随着三娘子的脚步飘
进了厨房，在厨房内化为了几个黑衣人，为首的黑衣人拿出了一个
比上次更大一些的木匣子，毕恭毕敬的递给三娘子后，便挥出了一
卷红布，覆蓋在大菜之上。
两人扛起装着身躯的大坛子，两人捧起高汤与酱坛，一人端起
片肉的大盘，听完三娘子交代注意的事后，便又化为青烟，消失在
厨房之中。
这一切都在无声无息中发生，仿佛毛稽昨夜闯进，被她做成大
菜都是梦境，三娘子望着料理完大菜后凌乱的厨房，突然感到有些
疲惫。
她捧著匣子穿过了院落，回到了已一日未进的房内，木匣子里
头放著无数珍稀的首饰，镶著龙宫夜明珠发钗、东侯赛因瑚精雕的耳
饰，翡翠琉璃玛瑙，满盒东西在夜明珠的照耀下，格外光彩夺目。
多数的女子看到了这些东西，都会拿起来穿戴自赏，三娘子却
只是翻了几下，便很是无趣的关上盒盖，连拿起来比划的心思都没
有。
在更衣时，曲文潼塞给她的木簪掉了出来，她拿起了簪子端详
了一会儿，突然正色坐在妆台前，翻出铜镜，仔仔细细梳了发，用
那根木簪挽出了一个发髻来。
因一夜未眠而有些苍白的脸，泛起了一丝红晕，她对着镜子笑
了笑，别过脸去换了角度看了看。
“这样挺好的。”
她轻声自语道，在天色大亮之前，她对着镜子看了又看，看了
又看。