前一篇提到了食安的问题就被许多人质疑有没有煮会不会煮
因为上班虽然没有三餐煮，但是平日晚餐基本都自己煮
老实说 就料理顶多算初学者
其实不太会
但是就是这个但是
所谓 料理的究极奥义就是
新鲜食材 简单料理
不过度烹饪不经多道工法 更能吃出食材的鲜味原味不是吗
当初会开火，食安只是其中之一
而是外食找不到我要吃的
肉只要有一丝腥味就无法接受
而且我喜欢一次吃一大盘青菜
更重要的是我发现自己煮更好吃美味
而到后来 是怕冰箱剩的食材坏掉而不外食
就简单讲饭好了，如果自己煮过
就会发现 外面自助餐的饭有多难吃
而自己煮更发现 台湾菜的种类 四季不同，许多根本是餐厅和自助餐不常吃到的
再说采买备料
就算下班赶不上黄昏市场
一个礼拜下班顺道去个全联一两次
完全不是难事吧
挑个三四样菜跟鱼肉
先说鱼肉很多根本都是处理好调味配料好的
需冷冻的分成几份放冰箱
而菜买回来就清洗 分成三四份
这不需要花到二十分钟就处理好的
要料理的时候拿出来冲水一下就可以
炒菜就别说了 试个两三次就能抓到适当的做法火侯鲜度跟味道
至于肉类 不想煎炸的
现在有烤箱 气炸锅丢进去就好了
搭配蛋豆腐培根香肠薯条鸡块等万用料理
真的懒还是没时间
穿插面食、水饺、粥饼三明治沙拉的
一周下来，根本简单方便还吃不腻啊
所有食材新鲜现煮刚出炉热腾腾绝对美味
会难吃就那种偏执不加味都水煮或是重盐重咸的
而料理这些只用到基本的炒锅汤锅烤箱几个碗盘，洗一下就十来分钟吧
不要说小学生啦，大男生做来也轻松愉快啊