※ 引述《peacockcute (口古)》之铭言：
多做累积经验很重要，但是要做的更好更快，想比做又更重要了。
对下厨有兴趣的人，会常常想着该怎么料理，这个味道是怎么来的
，炒的效果如何，电锅的原理是怎样，烤箱能做哪些事等等。
多想，才会对料理的制成有概念，了解概念后，自然可以更随心所
欲的简化流程。
像是，用电锅蒸饭，以及水煮花椰菜，水煮花椰菜这个流程可以去
掉，在饭煮的差不多的时候，把花椰菜放在盘子，跟饭隔离，一起
在电锅中用水气闷煮，时间不用太久，大约3~5分钟就可以把花椰菜
拿出来，之后在做调味，像是在花椰菜上洒上盐巴等。
多想想除了炒锅跟煎锅以外的器具，多想会多增进自己对于烹饪的
概念，强记流程只是最一开始的第一步，不要在第一步就止步就是
了。
: 用张A4纸把调味和步骤超下来，
: 黏在厨柜上方便边煮边看。
: 大约5点多开始煮，
: 每道菜手忙脚乱的，
: 煮完也要一个小时以上。
: 为什么备好料了还要那么久？
: 我自己真的不知道Orz
: 而且没有什么功夫菜，
: 有时候就煎个豆腐炒青菜弄个肉，
: 还是要花我那么久的时间。
: 我很认真在煮，就算不好吃老公也说好吃。
: 认真觉得煮饭也是要点天份的！
: ( 还好至少我家里打扫的很干净 )

我觉得好像直接水煮会快很多 囧＂

放电锅又没有比水煮简单 除非你家只有一个炉子

饭没好就开锅...不好吧

最后撒盐会味道不均,不如调酱汁淋在上面(我是香草控)

用电锅蒸会黄掉....绿花椰菜

电锅是懒人神兵 但其实弄出来的东西都只是能吃而已XD

推楼上。而且我家用电子锅煮饭上三菜一汤最快的方法，是每种用不同烹调法

比方说电锅蒸个肉类烤箱烤个鱼炒个青菜几乎可以同时进行

我也是电锅、炒锅、煎锅、烤箱同时并行

小时候最怕蒸饭箱蒸出来的便当味道QQ

我也是 再加一个微波炉根本就无敌了吧，不过前提是要先设计好

菜色跟流程，怎么样可以跑得最顺moknaa大几篇推文下来，我想你是属于高标的，像我标准很低不

是喷我就很开心了~

真的要同时用不同器具,但前置作业好累,我已经要一台有四个

炉的料理台和蒸烤两用炉!这样菜才能同时做好不会凉掉

蒸烤两用可以调湿度那种超棒,用了一次就上瘾了

其实算一下料理时间跟凉掉需要时间排序一下也可以，一定要同时上桌困难度太高，一般家庭不必这样

还记得老公之前都说会做菜,来我家吃之后完全不敢下厨

我跟老爸在厨房忙他和我妈在外面聊天喝茶XD

我觉得家庭主妇很伟大,光早起做便当就好强

烤箱OP 买可以控温的 牛肉光烤一烤就超赞

真的做好家管+带孩子只怕也没时间休息和做别的吧

好食材简单料理是我最喜欢的煮食方式

甚至极端一点说，复杂调味大菜也不是不可能只为了遮掩不够优的原料？

不过这已经离题太远了，人一天只有24小时，事情那么多，总要

你把调味和做菜手法搞混了,牛排不能直接烤但不是要调味喔!

楼上说的对 快坏掉的食物拿去炸就对了

做个取舍跟排序。孩子婆家带的国考考生，到底饭要煮到什么程

度才算及格呢？前提跟条件很重要，比菜色干嘛

原PO老婆一次做太多角色,只会每个都做不好,专心一件事吧

噗 那我们要上班要上ptt晚上带孩子煮饭每周打扫洗衣的人怎办

只有两个人要吃 国考主妇却花半天作功夫菜 到底是要干嘛?

m大推文在这串没啥意义啊 这串目标是快速煮出还ok的菜吧

每天念书之余 煮几道菜有啥难的 留学生不都这样

我到觉得煮出还OK的菜不如外食算了,省下时间去念书和夫妻

看不出原PO老婆哪里角色太多，一般人不都这样，孩子还婆家带的

相处,如果原PO老婆是那种每种都想做很好但技巧不足的人

那也要看老公想要啥啊 感觉老公就是想吃家里菜 老公都出家用又给零用钱 这点事情配合一下不为过吧

m大有口福，爸爸煮菜好讲究。但很多人家都是吃还ok的菜长大的

原PO老婆就别考国考了,反正老公也支持当家庭主妇打点小工赚点零用钱,就不会吵无聊零用钱不够没事做了吧@@

炒菜的时候煮水呀 拿锅放水不用一分钟吧 放电锅还要小心烫手

而且烫菜的锅没油冲冲就好了挺快 厨房两个炉子是基本的吧

美国都三四个炉子起跳 我在台湾很少开伙就是 我老公爱吃外食

我也喜欢烤箱 小烤箱很好用 把蔬菜沏丁+起司丝+番茄酱

考15min 就是一道焗烤了两个人简单吃 不是特别日子不需要做到功夫菜的

我超爱烤箱啊! 如果够大一次还可以做两道

推烤箱，我也爱呀！

我用miele的蒸炉，可以分层放不同东西分开拿出来，味道不会混到，重复蒸的花椰菜也不会黄喔，另外有一种

扁扁的烤鱼烤箱，抹盐把鱼丢进去就好了，还可烤地瓜

日本家庭瓦斯炉下付的那种烤鱼烤箱吗 好清洗吗

会不会有喷油致油烟的问题呢...(cook版讨论化 XDD)

不是炉下式的ㄟ，就比一般小烤箱再扁一点，然后有自

动设定，看烤什么就按什么键，不难清洗，但烤鱼时如

果鱼鳍不小心碰到旁边还是会有烧焦味啦

我是男的,不过我15分钟就可以出三菜一汤了

皮蛋切半放在装盘的豆腐上,洒柴鱼片+酱油,1分钟

煮一锅水,煮的时候放进二根香肠,水煮香肠,煮好后同一

锅水烫青菜,烫好的青菜加一点素蠔油就很好吃了

再用同一锅水用来煮康宝浓汤,一共大概十分钟,剩下的5

分钟是用来事前的准备工作,洗菜洗香肠等等

我觉得自己煮的重点在于健康耶~用相对放心的食材..

不难吃就好了~有时间再慢慢精进厨艺...

豆腐香肠.....在我家这根本不算菜耶～而且我超讨厌弄香肠总觉得小孩会吃到得癌症吧.....

pastoris我家是炉下式的，东西都可以拿出来拿出来好清喔

油烟会从瓦斯台后面排出，开抽油烟机就OK。其他你还可以烤

面包烤蛋糕，但都不是很好吃（也不难吃啦）不过蒸鱼烤鱼很棒很好吃

这里有食谱：http://rinnai.jp/rinnai_life/cookin/

moknaa都不觉得大家都觉得妳的推文很不符合主题跟很不实际吗

我觉得善用锅炉工具做菜把握时间不难，难在清洗备料...

一串拜读下来，我家吃"家常菜"好像算是高标群的 @@"

难怪我在婆家吃饭常有"很火"的感觉，觉得他们乱煮 哈哈XD

而我妈做的便当，就算隔夜再蒸也非常美味~ 都要用心啊~~

不过我家没有某位网友那么搞刚啦....只是比一般细心些而已

ex.烫/炒青菜看似简单，但其实每种菜切整方式不尽相同，小

处就是美味大关键..(花椰菜去老皮、空心菜摘分叶/茎，分炒)

推楼上! 我们家也会去老皮, 然后我妈以前教我都说不同

肉切的方向要不一样才会方便人家吃, 这些细节真的要熟煮饭速度才会快又好, 如果都不会那至少要让人家觉得有心要学吧!