※ 引述《peacockcute (口古)》之铭言：
: 看到这篇，我都惭愧的要哭了。
: 一小时搞定三菜一汤是很基本的吗?
: 我跟原文中的老婆一样要中午到晚上耶Orz
: 我婚前不太进厨房，
: 曾经弄到烤箱冒黑烟、金属锅整个放微波炉、方便面煮的比泡的还难吃…
: 婚后认真想练习煮饭，
: 平常自助餐两肉四菜两碗饭买130元，
: 我买一肉两菜的份量都要300起跳。
: 通常中午吃饱开始备料，
: 一样青菜洗加切要半小时，
: 肉切加醃或川烫要半小时，
: 所以三样菜我备料至少1.5～2小时以上，
有人说煮一顿饭要 3 小时，有人说煮一顿饭要 1 小时，
但菜色作法差异又这么大，讲半天最后也只是一个晚餐各自表述而以。
不如这样吧，请看这个图: http://ppt.cc/DYlC
里面有:
1. 炒菠菜 (菠菜通常土很多，要洗干净)
2. 小鱼烘蛋
3. 桐蒿丸子汤
4. 泡菜炒牛肉
5. 白饭上面洒点肉松和海苔
以上三菜一汤一白饭，请问合理的时间是多久? (笑)
注: 我是男的，这些菜是我作的，备料+烹调+上桌共一小时十分。

波菜和肉是一起炒吗?有没有过油?泡菜有配洋葱吗?小鱼烘蛋是只有小鱼+蛋?高汤呢?基底蔬菜呢?汤的汤底是用什么熬的?

利害!

宏蒿不能久煮,通常是要吃才烫进去,所以汤底味道很重要

我自己会吃不下去XD而且我觉得都是配菜没主菜,所以会再煮至少不用大鼓也要用2-3种蔬菜+海鲜熬汤(你是鱼丸汤)

现在连要讨个会煮点家常菜的老婆都不是件简单的事

同样的菜不同工就不同时间..所以还是说不得准要找个会做菜的老公也好难,我老公是不准进厨房只能洗碗

高汤有个人会一次熬很多冷冻~加之前拿出来退冰~

还不如去吃自助餐....

我爸做菜就是这样,我从小吃大的!所以我妈煮菜我不吃

看起来好好吃啊 (☆_☆)

其实我也真心觉得在台湾就自助餐吃吃就好了别开伙吧

开伙没比较省还花时间

煮这样一餐绝对超过150.... 85就有鸡腿饭惹

我老公也比较喜欢吃自助餐 因为他喜欢天天吃不一样的我跟他相反 通常我都天天吃一样的

台湾的菜哪算土多……美国的菠菜，把捆菜的打开，可以看

到一整坨的土……漂洗四次都还会有沙……

我不会煮菜 但我先生如果弄这样 还OK啊!

我是被我奶奶养刁了嘴，奶奶一天煮两顿

午餐起码五道一汤，晚餐六七道一汤，菜不过顿不重复

所以我现在每餐没有四菜一汤，就觉得没菜可配，菜也不过顿

我妈煮的跟这篇差不多 从来没看过我妈熬什么高汤XD

mok大 你的做菜方式若是不需准备考试 拼经济 要做也不难熟能生巧的问题 但是这位太太身上有很多任务

倡导一下 高汤普林值挺高的 家常菜天天吃不太好耶

我平常做3-4菜,也很少只煮白饭当主食,我爸是四-5道菜+1汤

唉..小孩 还没算入她们的生活中呢 <-- 好像消失了 XDD

这都是天天吃的家常菜,也只有一个佣人的菜合过我胃口

他很会煮但光弄个炖肉炖菜也要几个小时,所以主菜很耗时的

几家标准那么高啊？我婆婆煮40年也没熬高汤啊

习惯都用高汤入菜喔 那得煮淡些 保养30年后要用的关节

高汤和咸度没关系,只是为了让汤有鲜味^^最常熬蔬菜高汤

楼主太太任务多? 这种说法真的笑死人不用上班不用带小孩不用做家事不知道任务多到哪里去

大家都太厉害了吧!

最讨厌喝鸡汤的鸡肉很柴,台湾好多大餐厅都偷懒一起熬

应该说 她本来要有很多任务 但简化成只剩国考了

他们有小孩了呢 帮忙想点可行性的办法比纯粹指责探讨责任归属没有帮助阿

两个锅子，差不多35分钟吧，包含收

一个锅子就会要50分钟了......

任务超多阿 FB上的游戏通通收菜收一轮就天黑了

你只要洗波菜其他都免洗,我家厨房备料一餐是6-7种菜光洗菜切菜就是你的好几倍时间

我朋友豆芽还要一根根拨头尾QQ自己一个人弄会累死

一楼你很好笑捏 现在是在讲轻松快速煮菜的方法..

并不是在说轻松快速,而是说自己花多少时间,但同样得菜

豆芽拨头尾我也看过很多 所以我都不炒豆芽的 因为拨头尾太访

想要味道更好就是下工夫,每个家庭标准不同不是

太麻烦 不去又不够好吃

我是买朋友敷的豆芽,豆子比较好特别鲜甜

朋友亲戚来炒豆芽这道菜会先被抢完XD

豆芽不是直接丢下去炒就好了吗？

豆芽本身不甜或不健康,会中间熟头尾硬不好吃,所以会去头尾

我是买够好的豆芽,所以头尾不会过硬,配香菇肉丝又不会抢味还能增加鲜甜,但价格比外面贵好多QQ

看图是只煮一人份吗?洗菜好费时间 有没有快速洗菜的方法

本文用意良善, "国考生最缺时间, 为何要护航煮菜时间?"

提供了简单又可接受的菜色范例, 并不是在指责谁煮菜太慢

肯煮能吃就谢天谢地了, 别无限上纲成厨艺军备竞赛

<=男的 我煮大概只要40分内搞定以家庭双炉一炒锅一汤锅来论

另外某个从小家里经济超好的建议无视之那根本非常态

一楼文不对题 这篇不就是提供一个小时炒出还ok的菜色吗

显然原原PO并不希望老婆多细致的煮菜啊

从泡菜自己作开始要一个礼拜喔..（误）

奥利佛只要15分钟XD 好啦！认真回达连洗菜备料的时间来看约莫30分。菜色都算简单，炒一下就熟的东西。

这可以去cook板吧..

另，一楼感觉是推文纯炫耀，没什么助益

美国可以买一整包的baby spanish, 不用洗直接下去炒

如果丸子也适用现成的, 波菜不用洗一个小时应该ok

曾经为了剥笕菜皮剥1小时抓狂，再也不剥了！硬也无妨XD

个人觉得新鲜的食材跟简单的烹煮方式（烫、煮）才是

最好吃的，我家从来不醃肉、鱼也不用煎过，也没有那

么多精致的步骤，但是吃起来好吃无负担！

1F的推文很无谓

一小戳好的盐调味胜过任何高汤

我自己也是大概每天都这样左右而已，跟老公两个人吃大概50-60分钟就可以完成，我新手四个月人妻以前完全不会煮饭XD，洗洗切切还行而已

一楼已经为了反而反了，很无聊，干脆比每天都吃法国菜

我觉得既然老婆是新手，先求有再求好吧，像原po这样简单的菜色先熟练，再慢慢新增菜色，再慢慢要求色香味

不喜欢1f的推文 是要趁机炫耀你家里环境很好请佣人嘴很挑天

天吃好料吗?人家分享ㄧ小时做出来的料理 我觉得看起来营养又好吃 如果你要这样挑剔 那就分享你所谓的精致料理 看看需要多少时间 而不是键盘上烧的ㄧ手好菜

推文的炫耀意味浓厚 不就你家有钱有闲好厉害

对这串文章一点帮助都没有

不喜欢推文+1

某楼吃的太精致，脑都堵塞啦，搞不清楚重点，可怜哦～

自己吃的就是这样随便煮就好了~随便煮的就很好吃...

肉其实不需要醃也可以吧!吃个饭不需要累死自己吧

豆芽菜去头尾.....?你家燕窝漱口吗? 没图没真相啦~下次

下厨照一张来看看咩 我很期待~:p

原PO都附图了 一楼也该附个亲手做的一周早晚餐图啊XD

1F的推文很废,只是想炫耀而已

推！煮饭的人真的很了不起，1小时生出这一桌太厉害啦！！

1F转向cook版吧，推文无助又长篇。

1F就是来炫耀的啊：P

我觉得 看起来很像学校自助餐 Orz

原PO老婆是新手 如果能做这一桌也不错啦

这菜色符合一般小家庭快速营养简单 赞

某人是美食猎人喔？高标准…要不要来个超高标准试试看…orz

一楼你是好命好吗,有几家会这种搞法.....

又不是自己煮,是别人煮给你吃,请不要来这无限上纲

一楼这种养出来的孩子就是累死自己,请不要照做不然就想办法把自己变成大厨

1F真的有点..

不喜欢1F+1 炫耀自己家多会煮嘴多刁 文不对题

1楼推文很ooxx....推原PO好棒！

1F家有时间煮其实真是很令人羡慕,很多人想这样煮却要上班.

嘴刁一点才显得出高人一等

到底1F的推文对这串有什么帮助?是我瞎了看不出来吗?还是说重点在于炖了高汤或豆芽菜去头去尾就能让原文老

婆就此婚姻生活一帆风顺呢?是我翻译米糕过期还是有人吃到过期翻译米糕

煮个家常菜搞得那么复杂 真以为在餐厅吃饭 脑袋XXX了吗

完全看不出来嘴叼到连妈妈煮的东西都不吃是有啥了不起推文莫名其妙

一楼应该去cook板吧...

鱼丸汤又怎样..别人吃的开心就好啦

一楼无聊，你以为每个人都是家庭主妇吗，下班后还要煮饭真

的很不简单了，难道还要来个满汉全席

一楼无视即可，她只是想表示她爸妈很有钱丈夫很有钱养她养的很好还有佣人伺候，跟这案例有什么关系我也看不出来

但讲再多厉害的也是他父母她先生，不懂在骄傲啥

所以一楼是专业厨师吗?品味不错啊!

不过三菜一汤会超过一个小时的，只要记得一件事情，当你

的炉子是空的或是手没在动就代表你在浪费时间了

不过煮饭这种东西实在可以用零散时间来弄 我是指如果全职主妇 比如把肉烫烫料切一切先丢电锅炖 汤或卤都行 然后要上

菜前整锅拿出来小火熬一会 另边烫点青菜炒个蛋什么的 那就很快了

可能太过谦虚不好意思 说自己厉害的地方说出来会吓屎大家咧 XDDDDD

不喜欢一楼推文+1本篇分享很棒!

一楼推文真的很无谓

一楼的推文每次看到都觉得很莫名，这篇的分享超棒的！

我是超级老爸 我应该也可以一小时搞定 分享家务嘛 :)

我也觉得1楼真无聊=...

我做过三菜一汤..马铃薯炖肉，青花菜炒萝卜香菇，青椒肉丝

贡丸菜头汤，从洗菜切菜炒菜洗米煮汤，从三点弄到六点开动

但是工具只有电磁炉跟电锅..弄得好累

给你拍拍手!我家男人只会用热水泡方便面 XXD

汤跟饭先煮, 其它的趁锅子在煮的时候再备料跟炒就好拉

没煮过菜的不知道先后顺序安排很吃亏, 但练过几次就知道

煮了一辈子还在用三个小时准备三菜一汤的真的很夸张....

以个人的方式煮的话 差部多半小时到四十五分左右XD但是要要求很好吃这我没办法保证就是了orz

我是偶尔下厨啦，每天下班都七八点了，顶多周末才会弄 = =

而且住的地方没厨房，要常开伙也很麻烦..

所以moknaa到底想表达什么?你家好有钱你爸好有闲，可以请煮饭的佣人回来帮你煮顺便让你嫌?你的推文和这串有个屁关系

正常家庭对这篇的菜我想大概不会有啥意见，你要来说你家有多爽请回自己部落阁

家里有钱有佣人不上ptt让大家知道就有如锦衣夜行啊

看了这篇，难怪我要煮这么久，我用1楼的标准在要求自己的