｜2023.07.23
素食者最大的功德就是不滥杀生，欲求世界息下干戈，就先从人类长养慈悲心开始。图／
记者张睿杰
文／星云大师
现在世界上素食的人口愈来愈多，素食者不一定基于宗教信仰，有的是为了环保，本着护
生的精神，或是健康的理由，大家都倾向素食。
中国人是最喜爱素食的民族，由于孔老夫子提倡“见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食
其肉，是以君子远庖厨也。”而佛教的慈悲主义，也孕育了中国人的文化内涵，所以有吃
“三净肉”（不杀、不闻、不见）、“肉边菜”，以及吃“早斋”，或是初一、十五“持
斋”的习惯。
素食的利益很多，略述如下：
一、素食改变体质，有益健康
素食者少有疑难杂症发生，尤其现在医学证明，素食者少罹癌症，因为素食者较少酸性体
质，所以不但有益健康，而且比较能长养慈悲心。过去蒋介石的导师张静江先生，一直在
国际间推行素食运动；被称为“近代天津最早的女教育家”吕碧城女士，还撰写了“素食
者是真理之光”一文，极力倡导素食的好处。
二、素食延缓老化，青春美丽
一般西方人士，以肉食居多，所以一到四十岁左右，皮肤皱纹尽出。反观东方素食者，三
餐主要以蔬菜、水果、植物性油为主，比较能延缓身体的老化，保持青春活力。尤其宗教
界的人士，因为长年素食，很多人年登高寿，鹤发童颜，这种实例，所在多见。所以现在
也有很多女性，为了常保青春美丽，因此欢喜素食。
图／记者张睿杰
三、素食精神饱满，耐力持久
素食有一个最大的利益，不容易为人知道，就是素食者精神饱满，耐力很强。例如动物中
的鸽子，以黄豆、米谷为食，鸽子一个展翅，能飞行千里之远。牛马也是素食的动物，拉
车载货，吃苦耐劳，其体力即使虎豹狮狼都不能及。
四、素食神清智明，脑力敏捷
素食者饮食清淡，有益于头脑清晰，神智清明，所以一些靠脑力工作的人，应该多多素食
。素食可以增强精神力、智慧力，从羚羊、斑马这些素食动物的表现，就可以知道，素食
者耳聪目明，素食的利益多不胜举。
五、素食清心寡欲，少忧少恼
佛教不是素食的宗教，佛教主张素食，是为了长养仁者之心，本诸“上天有好生之德”，
所以提倡“戒杀”。再者，佛教修行者素食，是为了过简单的生活，因为“清心寡欲”能
减少烦恼，有益于心灵的升华，以及精神力的增加。我们看山居的老僧，能够健步如飞，
不就是得益于素食的关系吗？
图／记者张睿杰
六、素食不滥杀生，增长慈悲
素食者最大的功德，就是不滥杀生。佛教倡导素食，旨在“不断大悲种”，所以要人不杀
生而护生。现代的社会混乱，都是由于杀业太重，不但动物互相残杀，以杀来维持生命；
就是人类也以杀为业，以杀为食。甚至杀生的手法之残忍，例如活鱼十吃、生吃猴脑，乃
至吃蛇胆、熊掌、鱼翅、燕窝等，不一而足。所谓“欲知世上刀兵劫，但听屠门夜半声”
，我们欲求世界息下干戈，就先从人类长养慈悲心开始吧。
https://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=851635