[情报] 降胆固醇、促排便!夏天就想吃爱玉

楼主: sony577 (双姓:《姓名权》平等!)   2023-06-16 15:56:36
降胆固醇、促排便!夏天就想吃爱玉 但1件事要注意
2023/06/15 中时新闻网 郭冀铭
炎炎夏日,许多人都会吃爱玉消暑气,但你知道它有何营养吗?营养师吴欣陵表示,爱玉
含有果胶及酵素,前者能增加饱足感、降低胆固醇;后者有助排便、促进肠胃道消化。不
过,她也提醒,由于爱玉本身没有味道,若在食用时添加糖水来搭配,不知不觉就会摄入
高热量,甚至影响血糖稳定,要特别注意。
营养师吴欣陵在脸书粉丝页发文介绍爱玉。她表示,爱玉源自于台湾特有的变种桑科榕属
植物,其制作方式是由爱玉子加水,不断搓揉而凝结成果冻状。而爱玉的成分90%以上是
水,剩下的是果胶及酵素,因此可以归类在蔬菜类。
至于食用爱玉有哪些好处?吴欣陵指出,果胶属于水溶性膳食纤维,能够大量吸收水份,
增加饱足感,是减重者的好帮手。亦有研究指出,果胶可以降低胆固醇及低密度脂蛋白胆
固醇(LDL)。此外,果胶及酵素都有助促进肠道蠕动,对排便及消化有益。
然而,吴欣陵提醒,爱玉本身没有味道,因此常常会用糖水,像是黑糖、蜂蜜或用含糖柠
檬浓缩汁来搭配,一不小心就吃进高热量,尤其是血糖控制的患者,可能会影响血糖稳定
。她建议购买市售爱玉时,记得要先检视成分标示,尽量不去选择无标示或是多询问店家
制作方式,来避开或预先当天的糖类食物替换。她也推荐可选用天然的水果来搭配爱玉食
用,享受天然美味之余,又可补充一日水果量。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230615004893-260418?chdtv
作者: marathons ( 豆娘 囊鼠 蜂鸟 )   2023-06-18 03:39:00
教母在多板被水桶,到处流窜洗文贴签名档宣教.

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