最近在看一本书<菜根谭>。
这本书名的由来是有人说"人常咬得菜根，则百事可做。"
这里所说的菜根应该不是像萝卜、菜头那种本身就是根的食物，
而应该是意指叶菜类的根部。但我在想，咬菜根有很难吗？
有时候菜没切好，菜根也会不小心一起吃掉。
请问大家有没有什么吃菜根的经验吗？
如果单独吃一盘菜根会很难下咽吗？

菠菜根好吃又营养

红菜根

过份摄取高纤的话很难消化堆积肠道很伤的，要很小心