小爱化大爱 台南麻豆素食餐厅庇护工场开幕
2021/09/07 中时 刘秀芬
时隔两年多，台南市第6家“澄食蔬园餐厅”庇护工场9月13日终于要在麻豆开幕，目前正
举办试营运优惠。由一家小素食餐厅老板庄雄行申请成立的菩提澄园庇护工场，有别于其
他非营利团体或企业老板支持的庇护工场，背后有一段小爱化大爱的动人故事。
庄雄行原本只是一名平凡的钢铁厂劳工，次子亚伦是早产儿，小时被诊断出智能不足；贴
心的长子亚澄很懂事，曾对庄雄行说，“我会照顾弟弟一辈子”。
但造化弄人，曾是园艺技术竞赛国手亚澄服替代役时，有次休假外出到一间工厂协助移树
，却被那棵菩提树压死；庄雄行不怪他人，将理赔金开一家小素食餐厅，训练次子能独当
一面在外场招呼客人，也完成哥哥照顾弟弟的愿望。
两年前亚伦大学毕业前，台南市劳工局就职辅导人员到庄雄行家家访，发现庄雄行不仅训
练儿子，也让曾文家商身障儿在餐厅实习工作，劳工局鼓励他开庇护工场，帮助更多有身
心障碍的人。
“一路走来十分辛苦，幸好遇到许多贵人。”庄雄行说，他先去劳工局上课，了解庇护工
场的运作与意义，随即投入筹设，但他没钱又没人，很多好朋友都说，这是一个钱坑，还
有无尽的责任，“我不管那么多，就是要做。”
庄雄行的坚持，让朋友、家人从反对变支持，有人帮他写计画书、做财务规画、帮忙找地
点，屋主知道庄雄行有心行善，把店面空下1年等他，终于今年4月庇护工场申请案通过，
庄雄行赶忙办理提早退休，把退休金投入工场的设立。
庄雄行说，大儿子过世好几年了，现在已经能平静回想，“会痛不会苦”，因为这个缘，
他找到后半辈子要走的方向，把小爱化为大爱，认真做，不要想太多。
庄雄行也说，他成立庇护工场不是为了赚钱，而是要帮助身障儿自食其力、自力更生，他
会把每个小朋友当成自己小孩，经营庇护工场者就是要有这种心态，公益比营利重要。
筹设过程中，很多人想要捐款帮助庄雄行，他一一拒绝，他希望大家以用餐、订购便当、
包子馒头等产品代替捐款，他希望身障儿能自食其力赚钱，才能感动他人，如果社会大众
觉得工场做得好，有存在价值，请大家支持餐厅能永续经营。
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