※ [本文转录自 HsinYi 看板 #1WH5mwiD ]
作者: scsdoidoi (JiNn~^^~) 看板: HsinYi
标题: [食记] 素食茄汁牛肉面-象山下的素食客栈
时间: Sun Mar 7 12:53:11 2021
餐厅：素食茄汁牛肉面
地址：台北市信义区信义路五段150巷302号
电话：0916-004-678
营业时间：周一至周日 1130-1400 & 1730-2000
邻近交通：捷运象山站出口2，650m脚程约8分钟、象山亲山步道，180m脚程约2分钟
图文并茂：https://jingxuan.tw/vegetarian-tomato-beef-noodle-restaurant/
素食茄汁牛肉面菜单，简简单单又朴实，消费约30-100TWD，主打台式素面食（素/奶素可
），在信义区真的是佛心价（无低消、无10%服务费、仅收现金）。这里是由两夫妻经营
的小店，早期在东门市场经营素食，后在象山山脚继续营业，在台北市传香约20年余，在
素食圈辨识度高，想要来点代表性台式素食料理，也会想到这里。
麻油当归大补汤 Taiwanese Sesame Oil and Herbal Soup（60TWD），深褐色深不见底的
药膳汤，用汤匙拨一拨发现汤里还有不少猴头菇，汤头中药味温和，对当归味有阴影的我
们也可接受，而且喝着喝着也回甘顺喉，好味程度真的不亚于茄汁牛肉面，是一碗温暖暖
的滋补汤。
臭豆腐 Taiwanese Stinky Tofu（30TWD），素食茄汁牛肉面臭豆腐也是人气小吃，断面
秀貌似在呼吸的臭豆腐，将卤汁完美吸附锁住，臭味不恼人，配上他们家自制辣椒酱口味
更佳。
素食茄汁牛肉面 Taiwanese Braised Tomato Beef Noodle Soup（100TWD），诚意的展现
来自于厚重番茄汤底，说他是一碗番茄浓汤其实也不为过，用料实在。意外的是，汤味没
有想像来的重，入口有种天然茄香，齿颊之间留下的是温润的味道。素牛肉面以份量不少
的猴头菇取代，面条属拉面型，其他还有青蔬及番茄（肉），一碗下来胃肚都暖暖的很舒
服。
图文并茂：https://jingxuan.tw/vegetarian-tomato-beef-noodle-restaurant/