2020-09-16 17:48经济日报 记者何秀玲／即时报导
统一超（2912）转投资台湾星巴克抢素食商机，16日宣布展开蔬食计画，上市“OATLY咖
啡师燕麦奶”，以及季节限定的三款用Beyond Meat（未来肉）为主食材的植物基餐点，
以及市面上首款以燕麦奶制成的生吐司，以及燕麦奶生吐司夹入混合多样坚果地瓜泥的“
地瓜燕麦奶吐司帕里尼”等共五款餐点。
若看台湾星巴克今年上半年表现，从统一超今年上半年财报来看，统一超持股60%的悠旅
生活、也是台湾星巴克，税后纯益3.09亿元，和去年同期3.02亿元相比，年增2.3%，在疫
情期间依然有微幅成长。
台湾星巴克表示，今年3月起加拿大市场以及美国市场，都导入植物基餐食菜单后，近期
更扩展至亚太区域，继9月初香港市场上市后，台湾市场亦于即起上市三款Beyond Meat为
主食材的植物基餐食产品，包括使用Beyond Meat制成的肉酱、肉排等；星巴克也全新上
市市面上首款以燕麦奶制成的生吐司，以及使用燕麦奶生吐司，夹入混合多样坚果地瓜泥
的“地瓜燕麦奶吐司帕里尼”，五款产品也皆可于外送平台上点购。
至于去年推出的外送服务，也在今年疫情期间成为业绩成长动能之一。台湾星巴克提到，
今年外送状况比预期好，目前全台300家店导入外送，部分商品不外送，因会有品质控管
问题，如星冰乐、有特殊加工方式的氮气冷萃咖啡。
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