像我自己住，有时候不想吃外面
但每次买回家随便个高丽菜、萝卜、笋子，一颗就吃好几餐才吃完
我是单吃几样素食很容易脸色发黄的人
想请问大家是怎么解决单人素食料理多样性的问题?
还是哪里有这方面的食谱之类的可以参考?
谢谢大家

找朋友然后煮给他们吃XDD

水饺 炒饭 或是不嫌麻烦，假日煮个三天的菜色，下班直接热来吃

除了竹笋不能放之外 高丽菜和萝卜可以放很久可以慢慢吃如果是想知道某种食材要怎么消耗 直接版上搜关键字例如一大颗高丽菜吃不完 就直接搜寻 高丽菜高丽菜可以做什么料理有很多讨论可以参考可以炒高丽菜 火锅 番茄蔬菜汤 蔬菜粥 等等更正：我是指bookclub版可以搜寻关键字 非本版

咖哩或卤味 可以一次弄10种食材进去 煮个6-10餐

也有这个困扰…有时候我会买里仁的冷冻三色丁炒豆干XD

同一个食材就有好几种食谱，关键在调味。

减少主食摄取，自然菜的量就会吃比较多（不过调味就不能太咸）。营养要均衡的话，尽量做些一锅到底的大杂烩菜式。像我有时是会将耐放的菜大杂烩炒（杏鲍菇、胡萝卜、毛豆、玉米笋之类的，切丁炒一炒做基本调味）放在密封盒里冰起来，要吃干拌面时拿出来加，面的拌酱可以再做变化，如：麻酱、沙茶、傻瓜干面，这样就可以方便营养均衡又味道有变化另外我觉得煎饼也是适合一个人的菜式，面粉加水和一和，有吃蛋的话打颗蛋下去，各种蔬菜都可以视自己喜好切丁丢下去再煎熟，只要注意不同食材烹熟的时间（如毛豆仁可先川烫一遍）

素食的东西调味很重要...食材倒是还好

原文就说不要同一种食材吃好几天了

买少一点或冷冻，高丽菜买小颗剖半、竹笋白萝卜可以冷冻叶菜类菇类传统市场都有自己抓份量秤重卖的白菜煮白菜卤分装冷冻，口感也没什么差别

买一些冷冻的蔬菜冰起来～随意搭配

豆腐百搭又营养。煮完吃不完，放隔天更入味。蕃茄豆腐、茄子豆腐、树子豆腐、麻婆豆腐、三杯豆腐、卤豆腐、凉拌豆腐、南瓜豆腐、红烧豆腐、 什锦豆腐、酸辣豆腐羹...

建议去传统市场买菜，吃多少买多少

萝卜跟高丽菜都可以用盐巴醃起来慢慢吃，高丽菜做德式酸菜简单又好吃

我也觉得豆腐跟菇类可以煮出不同的料理，另外就是买新猪肉也可以变化出不太一样的料理