餐馆名称：水来青舍
地址：328桃园市观音区新华路2段453巷19号
电话：03-4989240
营业时间：11:00–14:30 17:00–20:00 (周一公休)
平均价位：$600/人
其他：网志有图版：https://mytaiwanpower.com/taoyuan-vega/
水来青舍位在桃园观音，会来这边用餐完全是个临时起意。拉着家中两老在太阳下冲
来冲去，先去了康庄莲园，又再去了林家古厝和向阳农场。中午时间本想说回桃园市区在
吃午餐，但老爸说既然都来了，就应该要尝尝当地食物。
于是火速打开 Google Map 搜寻附近餐厅，立刻就看到水来青舍在估狗评价上有四点多颗
星星，当时稍微看了一下照片，感觉像是有点价位的餐厅，心中担心会被诈骗，但当时时
间紧迫来不及细查到底多少钱，想说带着爸妈（金主）出门，抠抠$$应该不是太大问题吧
。
估狗上写说水来青舍一定要预约才能用餐，当下立马在路上打了电话，很幸运当天来有座
位，才让我见识到了隐身在这乡村中的高品质素食料理。
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环境
一路被估狗导引到水来青舍，结果地图显示到了，却完全看不到餐厅的影子。只看到水来
青舍的大石头，心中觉得很？？？，好险还是老爸机灵，用内心感应并精准的定位到美食
位置，就是顺着石头旁的这条小路往内走，可以看到里面有栋白色的建筑，就是水来青舍
了。
水来青舍不只是只有吃饭的空间，旁边也有一些空间可以走走。户外有一些造景与盆栽，
让老爸很满意。
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身为一个城市俗，总是习惯讲话很大声。当时我一边往大门走，一边往后对老爸吆喝：“
欸我没查多少钱喔！”殊不知那个大门黑黑的不是门，居然是黑色纱窗啊！我还没走到，
服务生已经帮我把黑色纱窗拉开了……这时请不要服务这么好……
一跨入店中，整个气氛无比宁静，就像进到图书馆一样安静，我立刻收起大老粗的态度，
轻身细语的跟服务生说：“你好，我们订位三人。”其实内心ＯＳ都是在想，
刚刚说没查价位的巨大吆喝声，很可能已经传入每个人耳中。
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总共有11道东西送上来，包含茶水、汤、甜点。
第一道，灵芝甘草茶。
我觉得非常苦，但老爸非常喜欢，他觉得很回甘。
第二道，水果沙拉。
老实说，水果沙拉是我当天最喜欢也最惊艳的一道菜。一方面是因为
当时根本不知道这家品质如何，没想到第一道沙拉送上来，让我非常惊讶在乡下地方也吃
得到这个细腻的食物。心中的反差让我对这道菜印象深刻。虽然只是简单的一道沙拉，但
是料非常丰富，酪梨、火龙果、木瓜、苜蓿芽、黄豆、黑豆……很多食材，而且每一个食
材都非常新鲜。
第三道，花生豆腐。
右边是豆腐很明显，豆腐属于有弹性的口感，好吃有特色。左边是里
面有包花生，但其实完全吃不出花生味道，而且我也吃不出来花生外面包的是什么。
第四道，苹果坚果手卷。
这道也是新鲜，但很普通，没什么特色。
第五道，莲叶饭。
桃园观音种了一大堆莲花，吃吃莲叶包的饭，味道也很不错。
第六道，桂花醋。
莲叶饭吃完有点饱，这时送来桂花醋，时机点非常刚好。
老妈很喜欢这种冰醋，询问店员居然可以给我们再续一壶。
拿来时满满的，觉得非常有诚意，真的大加分。
第七道，青菜（忘记叫什么名字）。
这道青菜我觉得满特殊的，它是一道混合很多种不同
青菜的料理，在口感上搭配的很好。每一种菜的口感都不同，味道相容。这些家常菜能变
化出这种多层次的口感，我觉得很可以！
第八道，海苔包饭。
老实说，这道菜送上来时我有点小困惑，前面吃了一堆台式、西式或是日式的菜(?)，
我觉得彼此搭配得还算很ＯK，不会有突兀的感觉，但突然来一个韩式的
海苔包饭，感觉这道菜太有韩国特色，虽然不会不好吃，但真的有点不协调。
第九道，三杯菇。
用了各式各样的菇类，甚至还有猴头菇，每个都很入味，不会有菇的生味。
第十道，笋子汤。
不像是荤的笋子汤用大骨熬高汤，这家是素食，所以比较清淡，但味道非常好。
而且这个汤的笋子真的超级超级嫩！
第十一道，凤梨酥。
以老妈甜点大师的角度来看，这凤梨酥从外表到吃起来的味道，
都让人觉得是自家做的（称赞的意思），而不是外面订购来的。
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总评：
我们一家平常并不吃素，但意外来到这家店，连我们这种吃荤食习惯的人，都觉得这家的
味道很不错，不会像很多素食店，口味单一，又爱用油炸，又或是用一堆类似火锅料的东
西。这家的食材都非常新鲜，这点给予高度肯定。而且服务非常好，居然在不知不觉中就
上了十道左右的菜，以600元来说也是可以接受的价位。
但是当天吃饭冷气很不冷，在店中每一桌的旁边都放了一台电风扇，可见店家也知道自己
的冷气有问题，可是一台电风扇不可能同时吹着每个人。在七月这么炎热的夏天，还要喝
热茶、热汤，如果冷气不强一点的话，多少是会影响食欲的。另外，虽然在餐点方面，因
为新鲜所以很满意，但也要承认在口味上没有太让人意外或惊艳的料理，对于无菜单餐厅
来说，这点让人略感失望。
整体来说，我会推荐这家餐厅，因为用餐感觉很棒，口味也不油腻，很适合带家中长辈来
吃，尤其是当天有在桃园观音安排其他旅游行程的话，这家店会是用餐的好选择。