标题：素食风潮崛起 带动周边商品业绩爆增
记者张怀慈、钟至玮／台北报导
随着健康养生的风潮崛起，台湾吃素的人口大幅提升，
每10个人就有1个人在吃素，而且不只是“吃”的要全素，
现在就连用品也强调“无动物”成份，带动周边产业疾速成长。
Q弹萝卜糕煎到金黄焦脆，还有红烧肉丸子以及新鲜生鱼片，
无论是冷食还是热菜，多种选择都能吃到饱，
吸引婆婆妈妈排队夹取，但你所看到的可口餐点可全部都是素的，
台湾素食人口比例高达10%，让这块商机越来越受到重视。
素食餐厅总经理李丽寅：“以前是我们台湾的型态来讲，
会吃素的人大部分都是宗教，（现在）很多年轻人喜宴，
他也会来用素食，所以好日子有时候是挤不下。”
转型欧式吃到饱，经营30年的素食餐厅因应不断攀升的吃素风气，
从午晚餐、下午茶做到婚宴市场，但光是“吃”已经无法满足，
现在就连“用品”都不能含有动物成分。
民众：“用的东西我会特别关注，我会希望它是素的，它的原料、
材料都是素的以外，然后他也不会用到动物实验。”
乳液里加进植物精油，台中一家保养品业者就用各式各样的植物熬煮，
每30分钟才能萃取珍贵的一滴精油，天然香气加上纯素制造方式，
满足素食者的日常需求。
素食保养品创办人杨芮绮：“我们去年是草创，
那今年的业绩就是明显比去年好很多，像我们客人就比去年多10倍。”
成立短短一年业绩暴增，甚至每个月都有双位数成长，
强调健康的素食风潮带动周边产业
发展，让素食经济俨然成为崛起的新兴势力。
备注: 一点一滴，努力让大家减少伤害生命，很开心我们上新闻了XDDD....
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