楼主:
takubin (takubin)
2018-06-21 21:16:05※ [本文转录自 Taipei 看板 #1RAwH9k5 ]
作者: takubin (takubin) 看板: Taipei
标题: [食记]觅 蔬食锅 原来素食也能这么好吃
时间: Thu Jun 21 21:12:34 2018
网志好读版
http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/219251475
很少有全素的火锅店，虽然说去吃火锅只要吃菜就是全素了，可是看到别人吃肉
怎么受得了，觅蔬食锅就是全素的火锅店，要吃草当然要大家一起喽，而且偶尔
净化一下肠胃身体对健康更好啊
店内非常小而美，不过用餐时间人还是慢慢的占据了整间，刚好隔壁桌遇到师父
们来吃饭，看来在素食圈应该有点名气
六人的大桌 , 我们离开时也坐满了
汤底除了常见的昆布，还有药膳跟麻辣，我们选了麻辣跟酸菜锅，辣锅看起来红
通通感觉还真的很辣，不过我喜欢
用鸳鸯锅的形式，一次可以尝到两种汤头，如果要自己一小锅也可以欧，也有单
独的个人锅
附餐选了乌龙面跟关庙面
酱料有先配好了 , 应该是传说中的黄金比利 , 酸甜刚好 , 当然如果味道不够还
是可以到柜台旁自己再调配
酸梅汁是店家自己酿造的 , 酸甜外还会回甘 , 渣渣都过滤掉 , 这样比较顺口不
会卡喉咙 , 吃火锅配酸梅汁真的很对味
当天其实满饿的，有点担心光是蔬菜会不会吃不饱，但看到菜盘后就觉得应该还
好，多到满出来，非常丰富，觉得有一般火锅店菜盘的两倍，扎实的摆好摆满，
一开始要取菜时还因为放的太挤有点难拿
一日五蔬果今天完全都满足了 , 颜色拼得漂亮，菇类就有两三种 , 南瓜跟丝瓜都
给的很大方
板娘说他们的猪血糕是紫米做的 , 外观上却跟真的猪血糕没两样 , 如果没特别说
还真的分不出来
选的酸菜锅酸的很温和 , 酸菜也挺好吃的 , 煮蔬菜非常开胃 , 我们两边都均匀的
放下料 , 高丽菜非常青翠 , 不要煮太久才能保持原本的脆度跟甜味 , 在酸菜锅这
煮真的很爽口
辣锅虽辣但可以闻的到中药材香气 , 汤头可以直接喝 , 不是很刺激的辛辣 , 煮关
庙面非常适合 , 关庙面面积大 , 沾附了汤吃起来非常够味 , 乌龙面剧有人说也满
Q弹的 , 两锅的汤头都很合口味
最后附餐的甜点紫米粥
如果蔬菜能够这样有味道的吃天天吃也可以 , 毕竟很少吃到这么有味道的素食 , 觅
蔬食的汤头温和甘醇有甜味 , 而且当天回家后不会口干舌燥一直想喝水 , 这样一套
素火锅倒是挺不错的 , 不超过三百元的平实价位 , 却能吃到满满的蔬菜 , 还可以
外带 , 若是偶尔想要吃清淡些 , 个好选择