手机排版,段落一直跑掉请见谅。
因为我住在美国纽约,非常幸运是一个vegan运动快速成长、商品也非常齐全、去餐厅告
诉别人你是vegan几乎不太会有人回你“蛤?!”的城市。
长话短说,beyond meat公司的beyond burger 实在是太好吃了!
他像肉吗?不!但是他好吃吗?个人觉得非常好吃!他健康吗?也许不是那么好,但是我
觉得既然它的客群是不分荤素者,那也要记得吃动物的肉更不健康,现在的肉品根本也可
以说是“加工品”,除了抗生素、生长激素外,很多营养成分更是人工添加进去的,因此
个人是不太会对这样的素加工品有太多营养方面的批评,也欢迎大家看一看它的营养成分
表,事实上没有大家对刻板印象的“素肉”那么糟。
https://i.imgur.com/mwzT3gv.jpg
当然也不要误会认为我是一天到晚吃加工品的vegan,事实上因为我极力避开包装产品的
关系,真的很偶尔才会吃或是为了给其他荤食朋友尝尝才会购买。
美国目前两个讨论度最高的纯植物汉堡排一个就是beyond,一个是impossible burger,
个人跟身边很多朋友都觉得前者大胜!
我记得之前有发过心得了,再分享一次照片给各位看,这是beyond burger跟vegan chees
e
https://i.imgur.com/tu7FZW9.jpg
这是在外面餐厅吃的Impossible burger 加vegan cheese
https://i.imgur.com/iq3KQRi.jpg
抱歉找不到beyond切开后的照片,只能说视觉来说两者都超拟真,切开后也都有“血”,
不过beyond的口感更扎实,味道更好。
话说最近他们才出了新的beyond sausage,刚出来的一个月我完全买不到,即使他贵松松
(四根$8.99)但每次我去whole Foods market货架都是空的,终于有一次被我抢到了,
马上回家煎来尝尝看,那个口感实在太真实了,连一般香肠外皮酥酥的感觉都一摸一样啊
!抱歉我太快吃完又忘了拍咬开后的照片了,但是光用看的绝对分不出来是不是肉,味道
一样也不像真的动物,但还是一样很好吃!
https://i.imgur.com/AHrHIxk.jpg
https://i.imgur.com/kGTeDty.jpg
总结,有任何版友有机会来美国绝对可以试试看,不喜欢也没关系可以给吃荤的朋友吃,
我室友不吃素但她不断称赞beyond burger还说比真的肉好吃。
题外话,个人觉得有一件非常奇怪的事,即使台湾跟亚洲整体的素食文化比欧美国家早太
多太多了,但也许是科技的关系,近几年欧美不但能做出极拟真、较健康的“素肉”,也
都更美味,以下分享之前我去伦敦玩,趁机品尝的一个瑞典牌“鸡肉”,我简直不敢相信
自己的眼睛,味道也非常非常美味。
https://i.imgur.com/o2zm1dy.jpg
https://i.imgur.com/bGwV1FM.jpg
https://i.imgur.com/452JLVj.jpg