楼主:
micoberry (继续草莓奶霜ING)
2018-03-12 10:36:27http://micoberry.blogspot.com/2018/03/cook-10.html
简单做了非常万用百搭的香葱酱
拿来拌饭或拌面都超香~
随意挖一点来炒菜也很棒!
材料和做法都很容易~
分享给大家试试!
材料:
1. 青葱 一把
2. 姜少许
3. 油 一杯 (我用葡萄籽油~用其他可以高温炒菜的油都可以~)
4. 麻油或香油 2-3大匙
5. 盐.胡椒 少许
(盐我用了前阵子美国超市Trader Joe's很红的松露盐~
但其实普通的盐就可以了XDDDDD)
步骤:
1. 青葱和姜切末
(青葱的部份我有先洗过~ 把水分甩干之后再用餐巾纸按干，接着再切成末~)
2. 锅中放入油以中小火加热后
把姜末放入爆香约1分钟左右~
3. 接着就可以熄火
趁著锅子还有余温的时候
放入青葱末.香油.盐和胡椒搅拌均匀
(青葱末等熄火再放入就好~ 不然一下子就焦黄掉了XD)
4. 等青葱酱放凉后
在装入干净容器中放冷藏保存即可~
加班回家想简单吃个干拌面时
只要把面条烫好
挖一大匙香葱酱拌入热面条里就很好吃啦~
淋在热热的白饭上也很不错!
提供大家试试看唷!