[食记]东京。蔬食--小牧食堂 镰仓不识庵

楼主: yukienish (果果)   2017-07-11 23:30:51
https://goo.gl/XoKtQ5
(有图无音乐网志版)
印象中来秋叶原不是逛电器就是扫动漫商品,而且闻名全球的女仆和执事咖啡厅也是很多
游客来秋叶原朝圣的原因。不过在JR秋叶原站附近的高架桥下的CHABARA商场虽调性不搭
但很值得去逛逛,商场内的食品馆日本百货店汇集日本各地的优质有机农产加工品可以选
购,而商场里头的小牧食堂-镰仓不识庵则是提供没有五辛的素食精进料理餐厅。
继承从事精进料理家的父母之手艺,老板娘藤井小牧除了在秋叶原开设餐厅外,也在杂志
写专栏、开设烹饪课程教导素食无五辛的精进料理,并且编写食谱<小牧食堂-咖啡风精进
料理>,将原本高不可攀的精致寺庙精进料理平民化,推广给普罗大众。老板娘个性很热
情,本身会一点英语,可以简单的沟通,她知道我是台湾人后,还跟我讲她食谱年底会翻
成中文版在台湾发行,就让我们引颈期待吧!
点菜是依配菜种类多寡分成三配菜、四配菜跟口福全配菜定食,其中配菜又分成两种,像
车麸、天妇罗等的主食类,以及芽菜、酱菜等副食类。
三配菜精进定食 980円

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