—档案库—
店家名称：Mianto艾果丰（原米爱多）
营业时间：二～日11:30~21:30（周一公休）
联络电话：(02)2321-9749
店面地址：台北市中正区新生南路一段146巷7号
平均消费：$600~$800/人
痞客邦完整图文：
http://df41022.pixnet.net/blog/post/454077521
—序—
素食与蔬食，这些避开肉类食材的饮食方式，对于不同的人往往有着不同的意义，有人是为了环保、有人是为了宗教、有人是为了健康
今天本君来拜访的，是一家在台北小有名气的创意蔬食餐厅Mianto，中文原名为米爱多，但前阵子餐厅重新定位，把中文名称换为艾果丰，谐音英文"I Go Home”
Mianto艾果丰的主厨是来自南非的Michel Cason，一位曾经走访30多个国家，内心却对台湾有着强烈归属感的女性
Michel以使用天然食材与丰富蔬果入菜，餐点不煎不炸，只经过盐、黑胡椒、天然香草等适当调味，是一家强调健康的蔬食餐厅
踏进Mianto艾果丰，你/妳就像回到自己的家里面一样，环境相当温馨
坐在Mianto艾果丰，你可以放心大啖美食，不用担心吃到不健康的食材或过多的油腻
而如果你/妳是位Vegan（纯素食者），那更要跟着本君的脚步、踏入这家得到国际认可的Vegan餐厅！
痞客邦完整图文：
http://df41022.pixnet.net/blog/post/454077521
—主文—
▲店面外观
Mianto艾果丰是本君遇过数一数二低调的餐厅，位置在忠孝新生与东门捷运站之间的巷弄中
夜晚看上去略显阴暗，却从透明玻璃中透出明亮的灯光，里面有人正在用餐交谈著
用餐空间对外的是一片干净的落地窗，可以直接看到里面，让人联想到家俱店里的样品屋
▲店内环境
推开门、走进去，竟然在门口就要脱鞋，果真跟回到自己家里一样！
透明冷藏柜里面摆着精美的蛋糕，是下文将会介绍到的素食旦糕
玄关的布置宛如一片艺廊，黑白照片、素描手绘、玻璃工艺品、以及看起来有点年代的摆饰......
如果喜欢接受人文气质的薰陶，建议可以坐在这个位置
走进去里面，却是截然不同的另一种感觉，像是从人文艺术空间顿时踏入了自然纯粹的布景中
在最中间的是一块长桌区，看起来像是自习室的书桌、却也是用餐的地方，让客人用完餐以后可以直接打开笔电用功
Mianto艾果丰的布置相当让本君惊讶，厨房与用餐区之间只隔着简单的幕帘、厕所甚至是一般家庭的浴室，完全不像一家餐厅，反而像是走进朋友的家
店里面每张座位都有不同的感觉，不被拘束、不受限制，任凭客人自由想像
如果需要办庆生派对或是小型聚会，Mianto艾果丰有小包厢可提供订位，如需大型聚会，则可以提供包场服务（可容纳48人）
穿粉红色衣服的就是Mianto艾果丰的主厨Michel Cason，由于她出身于南非，我们还是习惯称她为外国人
不过从脸书上的贴文可以看得出来，她内心对台湾有着强烈的归属感，或许某些在台湾出生的人都不像她这么热爱这片土地
前面都在介绍这个让人陶醉的环境，当然也别忘了Mianto艾果丰是一家纯素食餐厅，不用蛋、不用奶、不使用任何动物性食材，也就是所谓的Vegan
在2015年，Mianto艾果丰甚至还获得国际组织【 Vegans Are Cool 】颁发的《 Vegan of the Year Awards 》！ 亚洲仅有两家得奖，都在台湾喔！（另一家是新店的爱在蔬食）
关于Vegan的介绍，请参阅【六张犁餐酒馆】URBN culture| 叛逆的Vegan?! 一文
【Mianto艾果丰 菜单】（点击图片可放大）
菜单的页数繁多，简单来说，Mianto艾果丰提供了无蛋无奶的意大利面、汉堡、披萨、米食、咖哩、火锅与饮品等等，品项超多！
并可以加价升级套餐（第8页），有$110~$290不等的六种套餐，皆附有纯素旦糕或纯素冰淇淋（我们两人都点“甜心升级套餐”）
餐点大部份都是可以去葱蒜的，如有需要记得在点餐的时候跟店员告知
▲焗烤千层阔面$320｜意大利精选千层阔面、新鲜蕃茄炖菜馅料、厨师自制纯素起司、手工小面包｜
这道料理上来的时候我们有点犹豫，心想“是不是上错了？”因为它看起来好像起司蛋糕啊（ Ò Ó)
不过其实没错，千层面就是长这个样子，只是这其中的起司使用的是厨师自制的纯素起司、颜色不太一样
里面的口感界线不明显，炖菜馅料、千层阔面跟纯素起司吃起来都湿湿软软的，只觉得蕃茄酱料的口味偏咸
旁边附上一颗圆滚滚的面包，可以搭配千层面里面的蕃茄炖菜馅料一起吃
▲我们特制披萨$420/10吋｜厨师手工自制饼皮、纯素米起司、精选义式香料、洋菇+$30、新鲜蕃茄+$40、素火腿+$50｜
Mianto艾果丰提供客制化披萨，让客人自己选择披萨上面的馅料，价钱从$300起跳，每加一样料加价$30~$50
选择项目有：洋菇、凤梨、彩椒、黑橄榄、新鲜蕃茄、日晒蕃茄、素火腿、洋葱、大蒜
饼皮是主厨手工自制，虽然厚厚一层，却比一般的披萨面皮更干硬，口感比较像是饼干
本君选的配料是洋菇、蕃茄跟素火腿，明显吃起来带有茄味，而上面的纯素米起司风味不明显
▲榛果拿铁(冰)$145（套餐附）
榛果拿铁有别于一般的拿铁，里面的牛奶成份以有机豆奶取代，带有淡淡的黄豆香～
▲椰香拿铁(冰)$145（套餐附）
在双倍义式浓缩咖啡中加入香浓椰奶，底下喝得到一股香浓的椰味，甜度不高，椰子香跟咖啡其实还挺搭的
▲纯素冰淇淋（套餐附）
纯素冰淇淋类似冷冻的雪糕，但是当天吃到的好像没有冰得很够，下面接近常温
▲巧克力旦糕（套餐附）
意外地喜欢这款纯素的巧克力蛋糕，没有蛋、没有奶，但是扎实的旦糕口感很像布朗尼，巧克力香气也很浓郁
—总评—（满分五颗” “）
环境：
很多餐厅都会以温馨为导向，希望把餐厅布置得像家一样，但Mianto艾果丰却根本是“布置得像餐厅的家”，逼真到让人有”I Go Home”的感觉
提供10人小包厢让人在这聚餐、开会、庆生，如有需要可以包场，全场约可容纳50人
服务：
文章没有提到，不过Mianto艾果丰运用现代化的方式、以平板帮客人点餐，相当有效率
在替客人带位、解说餐点的态度也颇注重礼貌，不过本君总觉得略显生疏，或许可以再更有活力一些、让客人宾至如归
餐点：
主打纯素、无蛋无奶的料理，在制作上难免会受到诸多限制，但Mianto艾果丰仍精心研发出多款创意蔬食菜色
这回点的焗烤千层阔面跟披萨都偏向蕃茄风味，前者口味较重、后者较淡，点两个刚好可以互相搭配（拿披萨沾千层面酱汁XD)
另外，纯素的巧克力旦糕做得也不错，很像巧克力布朗尼
藏身巷弄中的Mianto艾果丰，虽然外观低调，但是在素食、蔬食界其实颇有名，甚至得到了国际级的肯定(σ`‧∀‧)σ
主厨Michel热爱台湾，也崇尚健康天然，采用自然素材与丰富蔬果制作蔬食料理
不吃炸物的本君，在这里也完全不用担心，因为Mianto艾果丰的料理不煎也不炸，采用天然调味、展现食材原生的风味
另外，如果喜欢这边的料理，Mianto艾果丰也有提供客制化的外烩服务，还可以预订生日蛋糕或大量杯子蛋糕喔！（须于2天前订购）