【店名】乔妈素食卤味
【地址】台南市善化区中山路85号（德昌药局前）
【电话】0922752878
【营业时间】09：30～18：30（卖完会提早收摊）
【公休日】周日
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43942147
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
乔妈素食卤味位在善化区中山路上的德昌药局前，摊位前有面立旗，所以并不难找。
摊位的布置不马虎，上头摆了些可爱小物作装饰，价目表一目了然，其右有利用纸板做的
Ｑ版公告，有新口味会在这地方告知，整体环境相当干净。
双主菜帕尼尼用的是厚片吐司，整体的厚度目测近十公分，视觉上便很具分量了。吐司上
有烙烤得很好看的纹路，不过与一般传统帕尼尼的差别在于毕竟用的是厚片，较无法有酥
脆的口感表现。
双主菜其实指的是素排和薯饼，其他用料也相当丰富，生菜类用了美生菜、蕃茄切片、黄
瓜丝等，非常的新鲜可口且饱含水分，都给得非常有诚意。最上头铺了一片起司，起司上
还洒了些迷迭香，酱料分别涂了蜂蜜芥末酱、蕃茄酱，再加上一些现磨黑胡椒增添风味，
多种食材互相衬托彼此的特色，美味自然不在话下。
素排的紧实与薯饼的松软，加上生菜们的脆口，在口感上也有多层次的感受。