[问题] 饮食-香椿拌酱用途 hweiru PTT批踢踢实业坊

楼主: hweiru (hweiru) 2016-02-28 18:10:54

在正直村买了一瓶香椿拌酱,原想拿来煮汤面,
但煮了一次之后加了好几匙下去不但没味道,
结果油味还变很重....
在不想浪费的前提下,有没有可以把这酱加工
成比较好吃的料理的方法呢.....

作者: baron0112 2016-02-28 19:45:00

可以试试看拌面，之前有做过拌面然后再加一点土豆面筋跟他的汤汁

作者: tessmimi (tessmimi) 2016-02-28 20:36:00

煮豆腐炒面炒饭完成后加色加香用

楼主: hweiru (hweiru) 2016-02-28 23:54:00

谢谢！我再试试看

作者: noonee (我和烤肉间只差一撮孜然) 2016-02-29 01:40:00

这种很油的酱通常是拌面的

作者: summertrees (夏天树) 2016-02-29 12:17:00

拌面拌饭都可.面的话不够味道就加点酱油推tessmimi,煮豆腐炒面炒饭 good!

作者: theEastCoast (那个东海岸) 2016-02-29 21:09:00

把香椿酱当提味的，不够咸可用酱油或盐巴补

作者: LingPurple (七刀猎人) 2016-03-01 17:24:00

或素蠔油，香椿酱要靠油品来防止氧化(变黑)如果制作过程没有加太多盐的话煮汤面要加的很有味道，一定是很油的

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