餐馆名称：山村寺庙精进料理
地址：首尔特别市钟路区仁寺洞30-13
电话：02-735-0312
营业时间： 11:30-22:00
平均价位： 30000-45000W
有图网志版 http://shannonsien31.pixnet.net/blog/post/167790112
每次出国旅行前，我都要花上大把大把时间帮吃素的男友搜集准备他的吃食与餐厅（你不
知道我的时间很宝贵的吗？！），而他的旅行饕客最高原则是：到了当地就是要吃当地的
特色风味料理，不要吃台湾就吃得到的素餐！ 因为我们一直是不参加旅行团而习惯当背
包客，自然不会有人帮他准备好吃食，就算有也都是平日常见的素食料理，所以这无疑对
我来说是个大难题大挑战....
今年一月要出发去首尔时，我就极度头痛，因为韩国料理是几乎没有素的，就连泡菜也含
有大蒜洋葱（目前我们觉得美国是最适合素食者去旅行的国家ＸＤ），除了自备米跟一些
汤包干燥蔬菜方便面，我到当地再煮给他吃之外，也好不容易在网络上找到几家素食餐厅，
其中一家最吸引我注意的是位在仁寺洞的寺庙精进料理餐厅-山村，只是食记分享少得可
怜，但是这完全符合他丢给我的（无理取闹）要求，所以就安排了某一天晚餐去朝圣～
那天气温很低，我们结束了下午的行程搭地铁依照网络上的分享指示来到安国站（328）
六号出口，往仁寺洞大街步道区深处走去，网友所说的中药材行或冰淇淋店早已不复见，
后来我们是把店名拿去问烤鱿鱼店的店员，他指给我们路线的，山村原来是在一个蜿蜒的
小巷子里面，不过巷口外有店家的告示牌
其实当我们找到山村时时候尚早，但外头实在是冷到我们受不了，只好碰碰运气问问店家
是否开始供餐营业了，还好店家很客气热心的招呼我们入座（我们可是一句韩语都不会说
唷），店内是还没有任何其他客人的
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这一排排小柜子很有味道吧～上头写满了各式各样汉方药材的名字，我以为是放食材药品
用的，没想到居然是鞋柜ＸＤ 我还想找看看有没有独活、紫舒或葛根来放我的鞋子
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店内一隅堆放著一袋袋干燥植物及药材，很像是迪化街的店家门口，但我们不会说韩语，
不知道是不是可以买的，也看不懂半个韩文字，要是男友同事的韩籍妻子在场的话，就有
人可以跟我们解说这是哪些药材了...
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听说餐厅主人是一位僧侣，但餐厅内不装潢却感觉不到台湾或日本常见的佛教元素，反而
有种密宗或荒山野岭的气息ＸＤ 我自己是觉得怪可怕的，好像等等会有巫婆或法力高强
的老人会出现（有完没完啊妳？！）
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不知道上面写的是啥？？？好想知道啊～～
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上面的字条写的似乎是各种咖啡茶饮的名字...
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店员先送上毛巾、餐具跟热茶，坐在暖烘烘的地炕上喝口热茶歇一歇，实在是太舒服了～
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我非常喜欢这些字画灯笼，如果书房内也挂上一盏肯定很有味道～
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一样看不懂ＸＤ 反正店员招呼我们坐下之后就开始上菜了，不过我们有出示我们的“食
遍首尔素食者小令牌”...讲得一副很厉害，其实只是一张用韩文写的“我吃素，”我不
吃任何动物制品、调味料，也不吃葱蒜洋葱“，但不知道店员看不看得懂我画的韩文就是
了
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一下子就上菜啦～～（拍摄技巧拙劣请见谅>"<）
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右上角好像是发菜之类做成的青海苔，烤得酥酥的夹着山药块，口感很特别，我非常喜欢
他则是最喜欢右下角的炸海苔跟左下角的胡麻豆腐，香气十足，口感温润
左上角忘记是什么了.....
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香菜伴着油炸面粉之类的食材，嚼起来很香～
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中间那碗口感很像日本的葛粉，却配上一点点咸咸辣辣的酱汁，我觉得很奇怪吃不太习惯
ＸＤ
左边的万则是装南瓜（地瓜？）糊，甜甜滑顺的很好吃，右边的则是不太咸的酱菜，很开
胃
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酱烤杏鲍菇超好吃！！！咸咸甜甜又辣辣的酱汁超涮嘴ＸＤ 而且刚好他不敢吃菇类，所
以全让我一人独吞啦～～
中间一大坨各式各样说不出名字的野菜，有点苦苦的，却非常爽口清新，大口大口吃感觉
自己好像毛毛虫唷ＸＤ
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送上一小壶人参酒，他酒量太差不敢多喝，一样都被我扫光光
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这一盘一上桌我们还以为是蔴荖，结果都是炸野菜，感觉稍微油腻～
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当啷again！！！店员一掀起竹篮的盖子时，我们都忍不住发出惊呼声！！！太丰盛了啦
！虽然每一碟都只有一点点，但样式丰富，摆在餐桌上简直就像是艺术品（男友：能吃到
素的韩式传统定食真是太棒了～～）
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附上一杯生菜，可以用来包那一碟碟野菜跟米饭
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是不是很美？那样多种不知名的山菜，每一碟的料理方式跟口味都不太一样，光在视觉上
就是一种享受
大部分的山菜都没有过度的烹调，保留了青菜特有的辛辣、苦味，纤维也很（ㄊㄞˋ）丰
富，我觉得我应该这一餐吃进了我一年份的纤维摄取量
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很美味的炒粉丝，口感丰富，油脂让蔬菜变得更顺口
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大酱汤....嗯...其实吃到这儿我们就已经快撑死了，当然我吃撑不是什么新鲜事，但是
他这个拥有异次元胃袋的男人居然也会喊撑那就可怕了
所以我们对这大酱汤没有太大太惊艳的印象，只觉得它是要压死骆驼的一根稻草ＸＤ 中
规中矩并不难喝，有点辣就是啦～
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太多奇怪的蔬菜了，完全不知道自己吃的是什么，有点遗憾...
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甜甜辣辣像是辣炒年糕的酱汁配上人参须，出乎意料的好吃，感觉血脂都要被清干净了
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稀奇的东西，我原以为是胡椒粒，结果吃起来酸酸的
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正当我们忍受着吃太撑这般甜蜜的痛苦时，居然还有饭后点心...ＯＭＧ...看看那个像麻
荖的玩意儿居然一次就来上四个
蔬菜切片烘干，不油不腻，我最喜欢莲藕片了
一人还附上一杯茶，喝起来香香的，但我还是喝不出是什么东西>"<
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这是鲜花哟～超美的～山村的餐点摆盘都是那么优雅
要离开时，店员告诉我们再半个多小时就会有传统表演，请我们再多坐一会儿，但因为我
们下一个行程是要去看"Jump"，只好残念婉拒了Q Q 真希望下次能有机会再来吃晚餐看表
演～晚餐定食一人份是45000W，大约是台币1300多，但我们觉得相当超值，是非常棒的饮
食体验，大力推荐给健康饮食的大家～