第一天:桃园中正机场-新千岁机场-宿旭川
第二天:旭川乘诺罗克号至富良野-租车前往富田农场及附近-宿富良野
第三天:富良野兜风-美瑛四季彩之秋-美瑛兜风并开回富良野还车-宿旭川
第四天:旭山动物园-宿旭川
第五天:旭川-札幌-小樽天狗山夜景-宿小樽
第六天:漫步小樽运河及仓库群-宿札幌
第七天:漫步札幌市区-札幌旧室厅-JR tower观夜景
第八天:札幌逛街
第九天:札幌-新千岁机场-桃园中正机场
我们旅行的时间是今年八月底到九月初这一段时间
此行有我和妈妈
以上的行程还蛮适合老人家的
因为妈妈身体无法久站久坐 或是不断的步行
加上我们旅行的时间点已非花田的旺季
所以在富良野美瑛的那两天决定租车
虽然从没有右驾经验
但硬著头皮尝试后来发现 其实没这么难
顶多就是要打方向灯时雨刷跑出来吓人这样 XD
关于租车 后来才发现好像配合旅馆住宿会较便宜
但我一来事先不知道 二来不会日文
所以若要租车的人记得先问问旅馆是否有租车优惠
去日本之前有很多网友提供相当多的建议
在此一并致谢
如果要找素食餐厅的网站 建议看以下网站(全日文)
http://blogs.yahoo.co.jp/mous1215/25843391.html
我看不懂日文 但我的素食餐厅资讯都是从这个网站来的
自己猜测加上每个连结点进去看
就可以大概研究出个概念了
这个网站的资讯和我之前找的相比是最新的
连歇业都会注明
出门前其实最担心的是日本的素食沙漠文化
素食者到日本多半都是吃方便面面包水果打发
但我妈妈是无法这样过日子的
(有长辈同行不可以吃的太克难)
我的饮食习惯在台湾为蛋奶素(尽量少吃蛋奶)
出国则五莘及蛋奶兼有
妈妈饮食习惯为奶素
出国则五莘及奶素
当时查资料时看到一位网友写说:
素食者出国由于无法放下对饮食的坚持或执著
反倒画地自限裹足不前
于是决定在身体不要有不良反应的前提之下
五莘蛋奶或(荤味不要太重的)锅边都可以接受
也让对素食不熟悉的日本店家多了一些准备的方便性
从台湾先准备了前几天的泡饭方便面
七包方便面,一包泡饭和两个罐头
以及几包台湾饼干(最后完全没吃都带回台湾…)
当然一定要带着日文的素食说明书
(网友好像称为手指书,网络上很容易找到,若有需要可来信索取)
为了方便大家查询自己感兴趣及需要的食记
我将以下餐厅编号
并在店名旁边标注地点及可能的素食选择
请注意下所列店家并非全部都是素食的喔
目录简列如下:
1. Freshness burger(新千岁机场,蛋奶素及锅边素)
2. 伊太利庵(旭川,五莘蛋奶素)
3. 菜莳季(札幌,吃到饱,全素,蛋奶及锅边素)
4. 小樽天狗山夜景餐厅(小樽,蛋奶素)
5. 粹laboratory(札幌,全素及五莘素)
6. 自然食Lohas(札幌,狸小路,全素)
7. 道产小麦(新千岁机场,蛋奶素)
名片合照一张
http://ppt.cc/A3HP
名片顺序是这样的:
(2伊太利庵) (5粹laboratory) (3菜莳季)
(7道产小麦)
1. Freshness burger(新千岁机场,蛋奶素及锅边素)
这间汉堡店位于新千岁机场有展望空间的地方
http://ppt.cc/SGE6
素食能吃的只有一种汉堡(豆类汉堡)
我们又点了薯条
汉堡的大小和摩斯的汉堡是差不多大的
豆泥的调味不错
薯条是厚切马铃薯
感觉是蒸过再油炸外皮而已
年轻人作为正餐也许可以
但我妈妈到了旅馆又觉得肚子空空了
2. 伊太利庵(旭川,五莘蛋奶素)
这间餐厅位于旭川站大通买物公园
走到尽头有一栋Food Terrace 位于一楼
建议先去旅馆check-in拿周边地图
这间餐厅的门面如下
http://ppt.cc/vDcR
名片正面如下:
http://ppt.cc/JZaH
名片背面如下:
http://ppt.cc/8kcE
这是一间意大利式餐厅 备有英文菜单
但是店员的英文只能用单字沟通
配合手指书 店员了解我们的素食需求
我们点了一份双人套餐
双人套餐规定必须加点饮料
餐点内容如下:
三份前菜(两份开胃菜+一份起士盘)
http://ppt.cc/sxaf
http://ppt.cc/XhYU
两份主餐(意大利面+披萨)
http://ppt.cc/~ffP
http://ppt.cc/P7Yw
两份饭后点心
http://ppt.cc/HgjZ
两杯饮料
前菜是沙拉和意大利酱莲藕
北海道的蔬菜非常新鲜 尤其番茄很饱水
莲藕吃起来软硬适中 以意大利面酱调味还蛮对味的
起士盘有不同口味的起士和坚果
滋味都很好
吃完这三盘我们差不多饱了….
意大利面是采用水煮及日式的调味
并不如一般意大利面加奶油或焗烤的烹调方式
所以吃起来不会油腻
披萨是一盘相当小的薄饼披萨
饭后点心是雪花冰 感觉像是水果做成的剉冰
一解餐点的油腻感
吃完这一餐我和妈妈开心的在街上欢呼
因为在北海道吃了四天的便利商店
终于吃到了一顿正餐(而且很好吃是重点…)
附带一提的是
这家餐厅并不便宜 对价格怯步的朋友
中午有lunch special的价格 每一个品项皆是Y 700
但是份量可能也会比较小
这间餐厅的楼上似乎有艺术空间可以参观
但晚上关起来我们无法上去一探究竟
而这间餐厅的隔壁有咖啡店 有卖有机面包
推荐大家可以中午时候去这个地方(Food Terrace)探索一下
大通买物公园的店家质感比狸小路精致多了
我们旅行的第五天 从旭川到小樽的路上
我们先在札幌车站下车 主要是要吃午餐及寄物
由于只要在小樽一晚 隔天又要回札幌
所有行李寄在札幌车站只要带一天换洗衣物
是最方便省力的小撇步喔
3. 菜莳季(札幌,吃到饱,全素,蛋奶及锅边素)
位于札幌车站内的Stellar Place六楼的一间餐厅
店名为"菜莳季"
名片如下
http://ppt.cc/iFbG
我看到这间吃到饱便进去问问
服务人员一样无法听懂任何英文 所以拿出手指书
并自己进去看一下各类餐点
想说若是吃饭配醃渍酱菜 再吃沙拉吧和甜点
应该还可以不致饿肚子
于是决定坐下来吃
没想到吃这家是对的~~~~
我们每样蔬菜类都拿一点点尝味道
发现这家店的餐点
只要是青菜类
几乎没有掺杂任何荤食
也没有锅边的味道
所以大大增加了我们的饮食选择
餐点照片依序如下…
九宫格餐点拼盘
http://ppt.cc/sX5D
http://ppt.cc/RfWy
餐点自取区
http://ppt.cc/~X0~
饭后甜点
http://ppt.cc/pFz1
尤其推荐冷面
酱汁一定有鲣鱼
所以我在沙拉吧区域拿了油醋
淋上去一样的好吃阿~
拿了两盘九宫格
吃了冷面和饭
又吃了两次甜点
我和妈妈已经非常饱了
4. 小樽天狗山夜景餐厅(小樽,蛋奶素)
在小樽赏天狗山夜景时 由于到的时间有点晚
本来怀疑天这么黑 人又这么少 缆车是否有运行
仿佛神隐少女的电影场景一样
虽然幽暗 却什么都在进行
缆车极稳又安全 车上有英日文导览
放著古老的音乐 颇有怀旧风
行驶的速度不快 全程只需六分钟
拉高的那一刹那看到夜景如地上的星斗
大家不禁都小声地赞叹起来
天狗山的缆车尽头处有一个景观餐厅
可以看夜景吃点东西
八月底的气候实在有台湾秋天的凉意
所以我和妈妈点了热饮(很小杯)
又点一份菇类的奶油意大利面
请见图片
http://ppt.cc/7jcl
但是妈妈觉得奶油味太重
吃完肠胃有点不舒服
可能是我们平常不喝牛奶的关系
天狗山的感觉整个很温馨
拍完夜景可以看看景观餐厅另一边的历史文物展
蛮推荐一游的
旅行最后三天都在札幌活动
我们住在一个有附小厨房的日租旅馆 很有学生宿舍的感觉
附近大约150公尺处有一个24小时营业的超市
照片如下
http://ppt.cc/6e3n
所以我们买了很多蔬菜水果面条 自己煮东西吃
北海道的蔬菜水果新鲜且美味
不太需要很多的调味料或烹调
在超市Lawson买的Lawson自有品牌的豆腐是我的最爱
在水里烫过就可以直接吃了 滋味极好
超市买到的山药也可以削皮后生吃
富含酵素但没有青涩且咬嘴的感觉
那种口感 在台湾是吃不到的
番茄和玉米更是到北海道必吃的两种蔬菜/水果
可以说北海道最令我怀念的好味道
就是他们的蔬菜水果
便利商店有卖小罐的龟甲万酱油 不含荤食及鲣鱼成分
可以用来调味 入汤或是炒菇类都很适合
妈妈习惯熟食
所以我们将萝卜,白菜,菇类,山药,番茄一起熬成一锅汤
再加入乌龙面
太 美 味 了~~~~
日本的乌龙面或是赞岐口感都让人惊艳
所以我回台湾之前还在超市买了几包面条带回台湾
(连妈妈都觉得我的举动很无聊…)
但我真心觉得当地的面条是比薯条,巧克力,还是年轮蛋糕等等还要好的纪念品 :P
(台湾某些超市其实有卖部分日本的面条 后来才发现…)
妈妈知道我要写食记 将所有蔬菜摆盘
也要等我照好相再开动
煮了很多 也照了很多
请大家看以下几张就好 以免审美疲乏 XD
蔬菜摆盘
http://ppt.cc/Tbsa
菇汤
http://ppt.cc/~bvt
炒乌龙
http://ppt.cc/1-0V
最后三天住附有小厨房的旅馆 真的是比较好的安排
虽然札幌素食店家较多 可是距离较远
自己煮食可以品尝北海道的土壤及水培育出来的蔬菜水果
很有饱足感又省钱
加上旅行的后期会蛮疲累的
若是外食份量不足或是要搭很远的车
同行的老人家是绝对吃不消
我们也会补个眠 走比较悠闲的行程
建议买one day pass 可以当日无限次数坐地铁
5. 粹laboratory(札幌,全素及五莘素)
这家餐厅专卖有机 其特色为长冈式酵素玄米
地点是在一间大楼的地下一楼
从大通地铁站出来步行大约五分钟
名片正面如下
http://ppt.cc/-hb4
名片背面
http://ppt.cc/RVsS
店家网址如下
http://ikilab.com/info#anc01
我们点的餐点如下
http://ppt.cc/RKw8
饭后甜点
http://ppt.cc/yzgF
基本上就是这两种餐点
若要便当需要事先预订(不会日文所以pass过去…)
据说晚上这间店会变成居酒屋
但我们晚上没有再来
不确定晚上的餐点及价位如何
餐厅内部的一景
http://ppt.cc/-IVj
餐厅面积不如网站看起来的宽敞
放著非常慵懒的音乐
里面有一些农场的照片 可能是店家合作的有机农场
让人吃的很安心
调味方式不油腻 味道很清淡但颇有蔬菜原味
若是平日属于重口味的人可能会觉得没有饱足感
餐厅外面的小走廊有卖一些饼乾和蔬菜
请见下图
http://ppt.cc/CSY6
饼干是有机&全素的
买了一包尝尝看
有饱足感且不会太甜
这家店的食物吃完会觉得身体充满能量 但又很轻松
很奇妙的感觉 相当推荐喜欢清淡口味的人试试看
6. 自然食Lohas(札幌,狸小路,全素)
在札幌三天 其实外食机会只有两次
这家是位在貍小路很末端的自然食Lohas
建议从薄野站步行过去
店家门口如下
http://ppt.cc/dMRl
这间的价位及口味都让我妈妈相当满意
我们点的餐点如下
http://ppt.cc/YYdS
http://ppt.cc/CPRC
一份是套餐 另一份是部分套餐
套餐比部分套餐多了综合果汁,裸食派,坚果和醃渍酱菜
但我绝对不建议点两份套餐
比较建议像我们这样点 然后两人一起分
因为那个看起来像寿司的东西里面充满著压碎的坚果
所以吃两个感觉像是吃了一碗饭一样饱
店家会附上一碗味增汤 口味偏咸
到日本想喝一口素汤都困难的我们已经很满意了
裸食派吃起来非常像台北古亭站的Ooh Cha cha的味道
一样的好吃阿~
餐点摆盘很美 送上我最喜欢的一个角落
http://ppt.cc/U5v6
本来想点冷面
可是店家说酱油是鲣鱼酱油
店家没有人会说一句英文
幸好有位打工的店员会说中文 帮我们沟通了不少事情
7. 道产小麦(新千岁机场,蛋奶素)
这是一间意大利式的店
名片的一面
http://ppt.cc/Bs7b
名片的另一面
http://ppt.cc/JPta
店门口
http://ppt.cc/LfrB
店员一样不懂英文
但他自己把手指书看一遍就和我说有哪些选择
所以我们点了意大利面和披萨
意大利面
http://ppt.cc/Xygm
披萨+吧台一景
http://ppt.cc/mLuJ
味道很美式 日本人的面类对台湾人而言多半是过咸
但日本的义式料理调味 真的都是恰到好处的感觉
香气浓郁却不会过度用酱料 这点我很赞赏
附带和大家分享一个资讯
新千岁机场内部非常好逛
所有大家想得到的北海道名产在这里全部有卖
所以旅行途中其实不用急着买
最后要搭机前在新千岁机场买就好了
里面还有小叮当展览馆(要门票)
但我们光是照沿路的小叮当相关的景物已经时间都快不够了 XD
所以也要分配一些时间给新千岁机场 否则匆匆去搭机会蛮后悔的喔
最后附上一些便利商店的食物选择
旅行的前三天及中间的蛮多餐都是在便利商店买的
也许有些是锅边
所以不确定的朋友请再自行询问喔
然后还有很多没有照到 很抱歉
旅行途中有时买到食物就偷笑了
忙着拆包装就来不及照相
(无法列出的还有赤豆饭,豆皮寿司,蜜红豆,白玉团子等等…太多品项无法备载)
基本上7-11选择较多
可以拿着手指书问店员
他们都会很乐意帮忙的
番薯
http://ppt.cc/SHnV
这个番薯很甜很好吃
是冷冻的
口感比瓜瓜园还赞阿
水煮菜
http://ppt.cc/HQcG
这个里面是白水围绕着煮好的蔬菜
(照这张相的时候蔬菜已溜滑梯到方便面里了…)
没有任何调味
加到方便面里非常的相得益彰
蔬菜需要油
而方便面作为一餐的问题就是太油
但有些蔬菜品项吃起来有点老
四种豆+番薯
http://ppt.cc/GhH0
生菜沙拉
http://ppt.cc/d6Vx
这是不含荤食的生菜沙拉
在便利商店可以买到奶素的吐司
再配上这个生菜沙拉
喝一些冲泡式的谷粉
就是蛮营养的早餐了
无糖豆浆
http://ppt.cc/6VV9
虽然北海道有名的是鲜奶
但我和妈妈都不太喜欢牛奶
这是在24hr超市买到的
除了无调整豆乳几个字 其他都看不懂
猜想应该是无糖豆浆 想说喝喝看
没想到真的是无糖豆浆 而且非常的好喝
豆味很足 完全打败台湾所有品牌的无糖豆浆了…
后记
关于在日本吃素
想和大家分享一下一些新(心)的体会
抱歉这个食记可能没有帮到太多全素的朋友
我吃素至今十二年
吃到锅边或是可能掺有荤味的食物会有呕吐或肠胃不适的反应
我一向对素食有坚持
出国前口中说可以接受锅边或五莘素
但真正到现场时...
旅行的前几天 我目光只有锁定在便利商店
并且务必请店内人员仔细读手指书
一样一样记下可食用的素食食品
对于他们甚至连英文单字都吐不出来的状态感到无奈
也许是旅行的第一天就掉了一个很重要的东西
也或许是美景+缓慢脚步让人放松
我尝试放下对"素食该如此"的执著
以及对语言的一些固着想法
我体会到更多不同的旅行风貌
也才真正看到 日本人即使听不懂英文
也想努力了解我们需求 帮助外地人的心意
像是问路的时候语言不通干脆带我们去找路
或是便利商店店员拿出地图标志我们要找的目的地
在动物园时有位员工会说中文 知道我们听不懂日文
跟在我们后面帮我们翻译日文
心态转变了 才发现世界其实很宽广
只是我们有没有准备好要去看这个世界
写了好久的食记终于完成了
排版也排了好久
还请好心的高手帮忙转到Japan_travel版
(我不想再花一小时排版啦~~~)
增添删改 篇幅还是蛮长的
还有很多东西仍然无法写进去
若有任何疑问/指教 欢迎来信
以上
谢谢观看