※ [本文转录自 cookclub 看板 #1I1FzvWC ]
作者: littletonta (毛卡) 看板: cookclub
标题: [食谱] 凉拌海带银芽。超清凉~
时间: Fri Aug 9 22:40:55 2013
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继续热没有一点返凉的样子,真是过份!入厨房做菜
就是尽量少油烟,简少热气做些凉拌菜,做的人轻松
吃的人也凉快.
绿豆芽掐去头,洗净滤干备用.
五香豆干横切薄片再切丝.
市售泡好的海带丝洗净,用剪刀略减.
煮开一锅水加入1匙盐,入海带丝煮约5分钟捞出,再
放进绿豆芽略汆烫捞出,豆干丝也放进汆烫片刻捞出
,全部食材隔冰水降温.
入调味料,盐,熟白芝麻,白胡椒粉,香油,醋,与食材拌匀
,最后入香菜末完成,可放冰箱冰凉更可口,清爽无比.
材料 海带丝300g 绿豆芽300g 五香豆干5个 香菜1小把
调味料 盐1汤匙(汆烫食材用) 盐1小匙 熟白芝麻2汤匙
胡椒粉1汤匙 香油3汤匙 醋1汤匙