※ [本文转录自 cookclub 看板 #1JGsUMSj ]
作者: micoberry (继续草莓奶霜ING) 看板: cookclub
标题: [食谱] 超清爽! 芦笋海带芽高丽菜卷儿!
时间: Tue Apr 8 11:05:54 2014
http://micoberry.blogspot.com/2014/04/cook_7.html
高丽菜能卷的不只是关东煮里的肉卷儿~
(想吃关东煮肉卷的可以参考这篇:
麻辣味增关东煮+西生菜肉卷http://micoberry.blogspot.com/2012/12/cook_1.html )
天气变热了 清脆的高丽菜叶里面卷卷清爽的蔬菜也是非常不错!
材料:
1. 高丽菜
2. 芦笋
3. 红萝卜
4. 海带芽
5. 香油 少许
6. 芝麻/七味粉 少许
以上蔬菜们的份量可以依照自己需要的来准备喔!
步骤:
1. 将所有蔬菜洗干净 高丽菜叶尽量完整取下整片的
2. 将芦笋和红萝卜切成长条
3. 一锅水加热到滚 将高丽菜叶/芦笋/红萝卜/海带芽 川烫约2分钟
(喜欢吃脆一点或是软一点口感的话可以自行调整烫蔬菜的时间)
4. 川烫后把高丽菜叶/芦笋/红萝卜泡到冰水中冰镇一下
5. 海带芽放到碗中加入一点香油拌一下
6. 将海带芽/芦笋/红萝卜 平舖到高丽菜叶上 洒上芝麻和七味粉
卷起切段 再装盘就好囉~
非常清爽的蔬菜料理喔!
我喜欢高丽菜叶和蔬菜都还有点脆脆的口感!
不沾酱其实就蛮好吃的~
搭配沙拉酱或是胡麻酱也应该会很不错!