[问题] 面线糊的竹笋苦味 julian30320 PTT批踢踢实业坊

[问题] 面线糊的竹笋苦味

楼主: julian30320 (就可王-赛潘安) 2014-06-23 13:02:17

今天煮了一锅面线糊
但是没注意到的是，笋子是苦的
结果煮完之后整锅满满的都是竹笋的苦味
吃了两三口后就想整锅倒掉
请问还有什么办法补救吗？像是加调味料压过去之类的？

作者: Mallarme (马拉美) 2014-06-23 15:22:00

听说竹笋里有个像芯一样的东西会苦？

作者: ld29 (不绝) 2014-06-23 16:51:00

感觉笋子的苦煮出来就没救了耶...除非...加大辣XD让痛大于苦

作者: summertrees (夏天树) 2014-06-23 18:23:00

加点黑醋?(请先用一小口实验)

作者: zvezda (star) 2014-06-23 21:43:00

笋会苦的话要另外用水先煮过

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