有图好读网志版
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位在新竹金山六街的珍味馔蔬食每次路过都会被它极具特色的原住民风外观
吸引，而每次想入内尝尝都恰巧遇到店里休息，所以一直把珍味馔深深地放
在心底。
这次大约一点才跟朋友出门寻觅午餐，大部分的素食店都要准备关门了，因
此想说来金山街碰碰运气，看有没有店还是开着的。
没想到竟然看到珍味馔门户大开，只是店内空无一人，不能确定是否有营业。
我走进去店里，发现店内的布置也毫不逊色，看起来很干净明亮，又让我对
此餐厅大大的加分，里面走出来了一位看起来有原住民血统的人来招呼我们
，应该就是老板了。
老板说，他们今天本来休息，不过有人订位，所以今天就开店招待客人。不
过菜单上需要的食材因为休息都没有补货，所以如果我们要吃的话就看老板
有什么料就煮什么。
好不容易遇上珍味馔有开的一天，当然要把握吃的机会，而且这种创意料理
的方式很特别，我们当然超级愿意的！
等菜的时间晃了一下这家餐厅，有两层楼，装潢是一致性的原住民风格，富
有传统意义的摆设加上一些现代化的装潢，搭配得非常好。
墙壁上画的原住民。
门口的装饰以及从二楼看下去的景象
二楼也布置的非常好，每个小地方都觉得老板好厉害，连厕所这种细节都不放过。
好不容易上菜了，真的超级期待。
第一道菜
左边是烧烤杏包菇，看起来超像鱼肉的，咬下去的时候还有汁从
嘴巴喷出来，非常的美味，杏鲍菇又软又有嚼劲，从来没有吃过
这样处理的杏鲍菇。可惜太小片了，吃完以后真的好想再吃。
右边的小瓮里面装了竹笙、莲藕、金针菇等，竹笙咬起来弹性极
佳，莲藕清脆，竹笙与莲藕的味道非常搭。汤喝起来香甜入味，
有种天然的香气，喝了不咸不腻。
第二道菜
是咖哩煲耶!!
最近疯狂的迷上印度咖哩，台湾的日式咖哩都难以下咽，假如不是
正统印度风味的咖哩都会被我嫌到不行。所以看到上菜的时候心里
就想，完了这道菜我应该会不喜欢吃。没想到珍味馔的咖哩虽然不
走印度风格，可是却别有一番风味，萝卜、玉米笋以及咖哩酱汁的
味道彼此互补，没有任何一种味道太突出。咖哩对我来说口味都比
较重，但是这道菜却让蔬菜清爽的菜香也融入其中，呈现完美的融
合感。
旁边附上一小盘豆包，放在锅内涮一下子就拿起来吃就会十分美味
，没想到豆包也可以这么好吃阿！
这道菜我以为是马铃薯泥，吃下去才发现是芋头打成泥状，上面插
著烤芋头薄片，虽然不知道芋头泥为什么是黄色的，不过这碗芋头
泥也是不输前面几道菜。
满满的芋头香气瞬间滑入口中，浓郁的味道让人感觉很幸福。
在吃第二道菜的时候，老板突然跑出去门口旁的菜园摘东西，原来
那里是这家店的小菜园阿！
最后上的点心是水果跟茶冻
茶冻上面插著的是刚刚老板在门口摘的薄荷喔，现摘现用，非常有
诚意，茶冻下面有红豆泥。
吃完以后，突然有种怅然若失的感觉，因为很想待在这里不要走，
超级舍不得离开的，好希望老板再继续上菜。
我完全爱上这家店了！
餐厅资讯
名称：珍味馔蔬食
地址：300新竹市东区金山六街8巷8号
电话：03-567 9646
平均价位：100 ~ 350
营业时间： 中午 11:30~14:00 晚上 17:00~21:00
地图请点我：http://antology.me/vegan/2721454963