刚好看到网络图片before & after
觉得生活的质感差好多啊
https://i.imgur.com/Wz8x267.jpg
https://i.imgur.com/n9JQqYA.jpg
图片来源：丰庭空间美学

确定同一间？那是不是after右边 有新增违建？

这是装潢前vs装潢后，不是封闭式vs开放式啊XDD

照片骗很大

两面看。开放：加大空间、彩光、便利，但要少煮。

有敲墙喔! 右边的墙敲掉了

缺点：整理累，何况要顾美观；油烟长期累积。反之，

笑话,装潢后会比装潢前差?反向来说亦然好吗

传统封闭式，可直接遮羞，甚至兼仓库，轻松照顾。

尤其尤其装潢前的照骗还故意不开灯咧,想虎谁啊

看窗户位置就知道同一间没错 其实也没什么 原本第一张照片的右手边就是一道隔间墙接客厅或走道 只是后来把墙敲掉做个中岛而已不过有做一个卷帘蛮值得参考的 真的有大火炒时多少可以挡油烟

刚装潢好都马干净漂亮,不然也放用了十年的开放厨房的图呀想到全能住宅改造王,有一集是回顾帮那些人盖屋子后来变得怎么样,有些也是乱七八糟堆呀

其实装潢前也是个不错的厨房 但他下面也没开灯 两个都不开灯 是想表达开放式厨房靠其他空间的光源也能不开灯就保持明亮吧

厨房当什么仓库阿～就是要干净漂亮的煮饭阿！

装潢后也没开灯啊，笑死。

第一张就..几个地方让人知道是旧式的感受..像那种小片的地板 然后很笨重的抽油烟机.. 不然原本的厨房也算应有尽有了很不错

某g56蛮好笑的，两张都没开灯，眼睛真的很好，还在那边讲的很专业似的，棒棒耶

而且，封闭式那张上面是有开灯的，还打不过开放式没开灯。

所以其实它这装潢是成功的，至少某人被骗以为有开灯？

推3楼 一堆老公寓直接就是厨房餐厅同一间 格局方正呢然后很恐怖这样

第二张是刚装潢完还没开始堆杂物吧

空间利用的关系，右边多了一个中岛看到没。

空气清净机会每天暴走

原来的封闭式，管你怎么装潢也不可能比改装后开放式的光线好。

我还是选封闭式

全能住宅改造王回头看作品的单元很有趣 基本上都不会照着当初建筑师的想法去使用房子 XD楼楼上说老公寓厨房餐厅同一间?? 很少见吧

这也是丢了不少东西吧

我见过的老公寓基本上都有独立厨房

台男秒选封闭 一个人吸油烟总比全家吸油烟好嘛

中岛多了一个烤箱，也收纳不了多少东西

生活习惯不好，用哪种厨房都会很乱

女权自助餐出动囉

这跟开放有杀小关系 就装潢前后而已

开放式炒菜时 清净机多好都没用 味道一样整间都有啦然后收纳不管封闭开放 久了东西多了都是乱唯一不乱就是装潢好定位后 完全不买新东西去看每个装潢好新家 半年后中岛都变置物架

看到楼上有人说封闭式厨房还可以兼仓库，就知道以前下厨的人真的很可怜，我娘家的厨房是封闭式但是厨房兼餐厅很大，只是也没人在那里吃饭因为很热

只看照片也没什么好评论开不开灯的差别，单眼相机很好用

第一张让人想到大婶煮好 老公在小三家吃海鲜 帮QQ这应该我阿骂年代的厨房(误) 外劳都用比她好……

厨房当仓库?! 帮下厨的QQ

给担心变乱的人：我家也是照片那样的老屋拉皮，改造完后人都清爽起来，五年了杂物没有增加

厨房当仓库的言论呵呵

很简单啊 开放式加玻璃门就好

开放式厨房+中岛超好用啊 厨房美才会天天下厨

国泰格局好像就是厨房餐桌同一区

厨房做层架做什么?这种高度又拿不到，地震还要掉落风险

厨房还颇大 是正方形的

厨房漂亮才有动力每天下厨呀，而且会为了维护环境认真清洁

楼上，厨房做层架是为了省钱，因为预算不够做壁柜。 层架容易染灰尘跟油烟

所以这厨房只是好看并不实用，设计师有点糟

没办法 可能有预算考量...

我建议做开放厨房 然后不要有客厅客餐厅连接起来成一个空间

我家是上面柜子全拆了 看起来比较清爽。 所有的锅具都放下面柜子，需要适时断舍离，挑出最适合使用的留下。

说实在已经改成这样，做壁柜预算也不会多多少

记得要做玻璃拉门 热炒的时候才不会悲剧

那只是堆东西/没堆东西的差别...1年后应该两边长一模一样

敲墙不好啊 对结构

有道理 生活习惯也很重要会堆成那样就会堆

仔细看，这厨房其实变小了，只是墙打掉比较开阔，但工作

区明显变小了，可以对照后方窗户，漂亮又实用的厨房照很

所以才说要买新的啊老屋随便丢下去300万装潢...还要拆..

多，但这张明显不是

而且 哪个笨蛋做层架在厨房好看有啥用 锅子摆上面怎么拿啊放在上面堆灰尘喔？

整天来吵 你文章就是解释你厨房 全版都知道了 是有多强势?

拍照的相片最好笑 完全不实用 搞一堆层架看起来空间大拜托千万不要这样搞 厨房的灰尘是带油 清的时候就知道

你家厨房格局看到都会背了 你PM2.5 PM10 都是1

会这样设计 代表设计师没有使用厨房的经验

你要不要先检查机器? 看到别人提出异议你就一直要来宣传

看到有人说厨房可以兼仓库就笑了，生活习惯差就说嘛

大家不是你老公ㄟ 稍微不顺你 就强势就来一篇

另外妳的厨房就是属于封闭式的，不是加个中岛就是开放式哪有什么半开放式，只能说妳的设计师嘴上功夫很厉害

一个用了不知道多少年 一个刚装璜好当设计照 这样也可以比啊

真要说什么半开放式就是综合两种的缺点，要被关在三面墙的空间内，但是油烟又会跑到客厅去

把左边东西清一下 烤箱移走 灯光改一下 门板换掉 油烟机看要不要换 一样也是清爽

PTT 这么多年了 还要贴照片 回推文 是谁比较在意 ㄎㄎ话题都结束多久了 还硬要开一篇来宣传 被我点破 装不在意

妳的厨房是崁在三面墙的空间内，这不就是封闭的吗?妳自己说说妳的厨房跟这文的厨房有像吗?

有没有土木系环工组的来解释 他家PM2.5 PM10 都只有1

封闭式有人体过滤器当然清爽啦，抽油烟机换不换无所谓，那不是重点。

建议不要打出设计公司名 这样才不会像是广告如果为了广告 这个宣传是失败的厨房真的不能做层架钉个漂亮的柜子吧 除非你跟老外一样都用烤的蒸的

上面的锅子要用 是要取板凳还是拿梯子吧

想问有app的那个检测仪是哪一款？

中式厨房爆炒 一下层架就都是油+灰尘

封闭式就拿得到，开放式就要爬高，真是神奇。

封闭式的优点 在开放式看来不仅不是重点还是缺点 来个油烟平权好了

开放式是空间开阔，不是什么把油烟逼到角落

别吵了啦 等等又删文......

炉台在角落排烟效果也不一定会比较好，角落的空气流动

日本厨具有一种可以降下来的篮子藏在柜子里 不错

油烟平权XD

会受到墙壁阻饶，造成必须由其他位置多进气，可能会造成原本抽油烟机设计流力的偏差，反而形成漏洞造成外溢

开放或封闭厨房一定各有所好，但习惯差哪种厨房都一样

推Frank, 你家的厨房不算开放式

开放的有心可以无味整洁，封闭的有心一定也能明亮

对啊 说实在的 个人喜好而已为何封闭厨房就不能大放厥词？我也喜欢开放式的 有人就喜欢封闭啊至于空气好不好 应该是说你在不在意跟封不封闭没关 要不要处理而已

其实我觉得空间大小才是真的因素，如果封闭式厨房有10坪一定也很爽XD

家越小 开放式厨房可以放大视觉效果你看两房的案子 厨房要封闭也封不起来不用感觉啊 开放厨房搭玻璃透明拉门就解决了

是的～我也认为在室内空间有限的状况下，开放式的视觉空间感好很多

要爆炒再拉起来把油烟隔绝在厨房区域 比较好整理

我老实说，重点是生活方式

你整个开放空间 如果又每餐爆炒 长期下来一定到处油渍

讲到空间感，不得不佩服妳家的设计师，照楼上说的，开放

油附着上去时好清理 但屋子其他地方就不会这么设计

你家厨房不是开放式+1

是厨房可以跟饭厅或客厅合并，造成视野空间放大的效果妳的"半"开放式厨房没有这个效果外，设计师还放了一个

所以 中式使用习惯 一定要加拉门不加拉门 你不要跟我说空气品质有多好

大型的中岛在饭厅，空间的利用减少还增加压迫感

因为油烟就会黏到你的装潢上

觉得如果懒得整理的人用封闭式就好了,客人来只要整理客厅XD

如果你有认真炒菜 认真清厨房 就会知道我在说什么所以拿个机器测 实质上的意义不大

我觉得开放式的还是加个玻璃拉门,看过很多人没有像原PO这么用心费工夫处理味道问题,去了用个气炸锅味道整间都是

但你说的排风路线规划 抽油烟机功率 的确很重要也只能减缓油烟乱窜 无法百分百防护

用过两间开放式，一间有作玻璃拉门，一间没有，最后觉得…还是抽油烟机慎选重要，都是我自己用，所以没习惯差异。也用过两间小小的封闭式，油烟问题处理跟开放式一样，但我个人很讨厌关在小空间的感觉就是

对啊 加个玻璃拉门比较美 要省钱就做个木头拉门抽油烟机效率 跟拉门 这两个都要有 缺一都不好是不用删文啦 讨论而已手艺不错 家人很幸福

借文偷问，厨房脚踏垫有没有推荐？

就那种塑胶软垫 好市多就有 容易擦拭 减压但好市多的比较美式 样式我不喜欢

别删啦，大家讨论就是这样

有整理就会变好后者只要放一堆垃圾也是跟前者差不多

只有我满喜欢油烟味的吗？觉得很香

厨房不是不能这样打开吗消防安检不会过

照骗 照骗 信了你就被骗

明火的开放式厨房有申请评估好像还是可以通常设计公司都会帮忙申请吧?

去ikea看每个厨房都超有质感

1上面的置物空间变少很多

卷帘怕用久了沾油烟会黏黏的 很难清

牺牲客厅把厨房弄漂亮，客厅变小怎不提

生活质感是用钱砸出来的...

提小孩?论点不会更奇怪吗?首先小孩如果还很小不受控，那更不适合开放式厨房，厨房对小孩来说是个危险的环境

我比较在意改开放后，那个炉具是瓦斯炉吗?违法吗?

如果小孩够大了有什么好盯的?都在家里小孩会找不到妳?从头到尾都是妳自己提小孩的

电炉吃电 电费有级距而且电炉不会有锅气 老人家不爱不过说实在 加热方便 好的电炉毫不逊色安全性来说也比较好

支持一下，有看说明书怎么使用抽油烟机的，哪可能开放式厨房就搞到连沙发上都油烟，如果会搞到到处油烟的烹调习惯，先想想看煮菜那个会不会得肺癌

好烦，开放教母哦，那个开放后少的冰箱跟柜子呢？

起油烟表示油锅温度高于使用的油品起烟点，油品劣化程度高，吃了不怕得大肠癌吗只能说开放式不太适合没有相关知识的家庭

炒菜怎么可能没油烟，那你煮水也不要有水蒸气啊

如果还在台湾传统烹调方式，配合超烂用油习惯，封闭式会是好选择，因为全家牺牲一个人就好

墙壁敲掉了啦…确实是开放式啊

题外话，中岛是站着用的工作台，高度90公分。一般的餐桌

但你要看饮食习惯，油烟炒菜法整个家庭空间都遭殃

液体放著自己都会蒸发，有点知识好吗

但补充一下相关知识，稍微调整一下习惯，全家人都舒服又安全，视觉效果又好，都21世纪了，不要像个老人一样守着旧习惯不放呀

拿来当小朋友的书桌，特别是小孩还小，坐椅子上脚都碰不到地，爬上跳下的增加危险

电炉高级火力强的，炒菜也不错，但效果要追上传统瓦斯炉，要买顶级的才行，电路也要特别设计，一般家庭比较困难一点

你加电费不高 我电费16000就有感了...还是用瓦斯炉而已

明火放著那里安全？IH炉新房子还好，老了以后电线撑不住都做热炒电炉贵死你，上万瓦，骗人没做过哦

不过应该也是烤箱用得凶..

现在都专线，不会撑不住

我朋友之前顶了一间只能用电炉的店做餐厅，后来放弃，电费成本实在太高

家用跟营业用拿来比，啧啧，内容满满的老人界网络谣言

笑死，瓦斯才多少钱，1600根本就不常炒菜

线径粗一点就还好啦 电炉买国际牌的就很好用惹电费级距跳上去真的很恐怖 夏天收到帐单差点晕倒发菸点高的油 还是会冒烟啊 只是菸少给你250度的发烟点 爆炒一样会冒烟

这就叫用油习惯不好啊

不过还是要控制油温啦 先热锅下冷油 然后快速爆香

烹饪温度要低于起烟点

不就是个厨房，怎么崩溃生气的人这么多XD

铁锅温度高 速度要快翻腾 荡铲 过瘾啊

对外部空气污染很焦虑，一堆人看到pm2.5升高就暴怒，结果自己回家煮菜爆炒一番觉得很棒，这种逻辑让人很无言呀

当然你也可以用不沾锅 小火 慢慢来看什么情况

你知道食物的风味就是要油烟才香吗？做菜都没常识

正确的用法是要用耐高温的油品，煎炸的肉品要擦干水分才下锅，有在煮牛排的人大概都知道这些细节

很多老人是不能接受没有爆炒的

去了解一下炒菜香味的化学反应再来嘴

谢谢回应，我洗菜也是不太会滴水的，主要是现在换木地板才想用脚踏垫XD

以后都买外送就好了 一点油烟都没有 颗颗 XD

有梅纳反应又不焦才好吃，又健康，爱吃炒到焦的，保险记得多保一点

牛排高温焦化过程 也是有油烟啊..而且还不能用不沾锅

我有小孩，我100％理解你为什么需要看到小孩！

牛排完全没有煎焦就不香，懂不懂啊

梅纳反应不等于焦化啊

而且要用铸铁 温度才够但是要快啊我们只要表面梅纳

看起来就是不懂做菜再那边屁

锁肉汁 虽然我觉得还是锁不住

铸铁不是因为温度够高，一般锅子也可以，铸铁优势是食材下去不会降温太多，才可以快速达成梅纳反应又不会让内层的肉过熟

看了推文突然搞不懂是我习惯好还是抽油烟机好还是鼻子坏了，但每次要确认味道我都得靠近抽风半径内才闻得到@@

抽油烟机一定要强的 左右最好也有墙挡向国外那种在中岛的抽油烟机 不适合东方人

因为你不爱爆炒啊，真的过发烟点的话，抽油烟机再强也很难搞定的

烧热铸铁后下牛排一定会冒烟的 不可能不冒烟

拜托～人家这个是广告行销，当然要有明显对比啊

是啊 所以要符合东方人习惯 爆炒又要兼顾开放优点 就要有玻璃门

看来懒惰整理的人最好还是封闭式厨房

也只能减缓油烟乱窜 无法百分百防护

但好市多的比较美式 样式我不喜欢

爆炒换油品也会差很多，台湾很多老人特爱大豆油爆炒，很可怕

但开放式厨房要处理的是抽油烟机的效能问题

多用烤箱 炖 这种西式手法 那全开放式很ok的大豆油发烟点160 爆炒是慢性自杀啊

要爆炒橄榄油没特别好啊，反而便宜的椰子油，花生油更适合爆炒

他们不是爱 是大豆油便宜啊...我用好市多的酪梨油 或是葡萄籽油这种发烟点比较高的椰子油完全不行喔 椰子油发烟点很低 你可以查

橄榄油有分等级 初榨这种高级的 发烟点超低 180左右

酪梨油与苦茶油比较适合爆炒

好市多有一款 我忘记是葡萄子还是葵花 发烟点比较高

葡萄籽油与红花籽油定位比较相近，但红花籽油比葡萄籽油好很多，还比较便宜橄榄油用来炒菜温度限制多，价格又贵，实在没必要，中低温料理或是凉拌用橄榄油比较恰当

是啊 橄榄油不适合中式

如果真的很爱初榨橄榄油，可以买德丽莎有一款耐高温的，起烟点大概200~210之间

说真的，开放封闭各有拥护者，自家喜欢哪个就用哪个，不需要攻击另一方...

我中西式都煮，爆炒不能没有XD

又不是什么牵涉公共利益的问题

有牵涉公共利益啊，台湾的肺癌大肠癌够多了

中午了……推文看得好饿

就算要爆炒，至少也要做点功课啊，一样是爆炒，选耐高温油品至少没这么毒

还好啦 用好一点的抽油烟机 好一点的油梅纳反应过程一定会冒烟的动物性油脂发烟点不高差不多也是200内看习惯啦 可以低温爆香 用不沾锅加水炒菜这样就不容易过发烟点 只是没那么好吃我现在反而没那么喜欢吃牛排了 好市多牛肉chice等级退步很多 没以前好吃 不知道为什么

牛排我家都舒肥，下锅30秒收工，没啥油烟的

Bosch当然好啊...我就是买bosch顶级蒸烤箱 微波炉舒肥有个问题 会出很多汁所以虽然嫩 但肉味会变淡适合超大块肉块我玩了一阵子之后 又回归煎后烤 用bosch三点探针控制牛肉中心约5分熟的温度之前常做战斧牛排牛肉的肉汁是精华 舒肥完后你会发现整袋都肉汁

有小孩哪可能有时间这样搞，舒肥一下虽然不是完美牛排，但跟外面餐馆相比，一两千的大概都没对手，家里快快煮一下凑合著吃够用了

像Ramsay这种做法我觉得好吃

如果餐餐都要高等餐馆牛排等级的需求，那弄个封闭式厨房爆炒合情合理

但是一般家庭哪来这么多高等需求，大多数人吃个一千出头左右的牛排就很满意了，这样的需求用开放式厨房很容易达成好吃又不会油烟满屋子的

水波炉的蒸不够力 跟miele差多了

年纪大了 不觉得牛排有多好吃了 感觉鸡排还好吃一些 XD

舒肥方便啊，直接从冷冻库拿出来也能煮，味道不会差太多，煮太久也不会变差，容错率很高

整片去骨鸡腿肉下去炸或烤 鸡皮的脂肪远比牛排有滋味 XD

就是损失肉汁而已 而且擦干煎要很多纸巾因为捞出来整块溼答答D兄下次试试看Ramsay的做法舒肥是失败率低没错

两三张就够了，我不太确定我们做法有什么差异，我自己料理的状况，肉汁通常一些些而已，不会很夸张

请教一下，开放式厨房配套措施做好，是否能完全避免油烟味黏在家俱或墙壁上呢？

他那种做法我当然去馆子吃就好啊，光是锅子靠北难洗就饱了我家天天开伙，一到五次不等，大概两年了，沙发是布沙发，墙壁沙发完全没味道房间也没味道，除非家人煮菜时忘记开远端的窗户，全室密闭直接炒菜，那味道就很重了

大概只有中秋节在路边烤肉才算开放式厨房

看过日本节目,也是开放式厨房,但日本主妇每天用过擦得跟全新的一样闪闪发光女主人还笑笑分享心得说"洗碗槽直接用手裸洗最干净"...像这样的开放式厨房肯定是很好的~~

这应该是装潢前vs装潢后...

业配喔

没时间的我都炖牛肉，一键懒懒煮

舒肥后兼牛肉没有比较忙喔，牛肉连真空袋丢进去水浴就可以去忙其他事了，大概时间到再回头煎一下就可以上菜了，除非不小心放枪把锅子弄焦很难洗，不然满方便的

很难相信有在煮饭的人会不想要开放式厨房

嘘文的是有在下厨吗？别人分享不爽看就不要看，整天来人家文章下面7pupu，烦不烦啊？

我预算够但想做层板耶 坪数不大的话比较清爽日系用无印收纳盒系列也满好整齐的 不然里面不是拿不到就是不知道塞什么

层板要考虑落尘与地震掉落问题，整理要花不少心力，单身贵族或是顶客族比较适合，有小孩的爸妈累的跟狗一样，很难啦

日式橱柜还有防地震锁扣超过一定程度摇晃会上锁开放的....

开放式厨房对流做好不太有油烟问题，实际使用心得

收纳关系，但着要住的舒心，觉得顺手就好

to deltaz 好市多葡萄籽油耐温250

开放式厨房要注意室内对流方向，不然一人煮饭全家香

锅具放这么高是要给阿飘用吗？

你查查葡萄籽油+林杰梁，看看会得到什么资讯