这些小故事应该不算太冷门吧?
Scurvy- 坏血病在古典时代到中世纪并不构成威胁, 因为当年的航行大都是沿着海岸线巡
航, 每隔几天或几星期就能上岸补充物资...所以问题还不算严重.
但15世纪末的大航海时代后就不同了. 虽然船队一样能靠岸就尽量靠, 但也面临完全没岸
可靠的大洋航线. 船员经常在离开港口六星期后就得面对食物腐败, 这些食物又缺乏维生
素C, 坏血病很快就成了困扰欧洲海贼王的大问题.
其实不用到库克船长的年代, 以前西方早就有人提出解决方案- 1593年英国海军上将Sir
Richard Hawkins 就提出喝柠檬汁解决坏血病; 1601年James Lancaster 上校也用柠檬治
疗船员- 他的船是经过好望角时唯一一艘没有受坏血病侵扰的. 1617年John Woodall就出
书倡导柠檬治坏血病, 80年后William Cockburn 在 <sea disease, or treatise of
their nature, cause and cure>一书中推崇新鲜蔬果.
但到18世纪中叶柑橘类能治疗坏血病的说法才得到海军军医James Lind 临床试验证实.而
同时期还很多人相信那是因为吃太少新鲜肉类, 另一个实际的问题是船上很难长期保存新
鲜蔬果.
另一个因素是社会观念. 和大多出身良好的军官阶层不同, 船员绝大多数都来自中下贫民
阶层, 在以前本来就没太多好日子能吃肉, 一上岸有机会自然要好好享受- 军官却因为本
来饮食就很多样, 也不会排斥吃蔬果, 所以坏血病都集中在船员上, 军官反而很少中奖.
在加入海军前就有丰富航海经验的库克船长, 在18世纪70年代一开始也遇到一样问题- 为
了防止维生素C流失, 他把惹人嫌的醃渍酸菜放进菜单, 一有机会补给就尽可能装蔬果草
叶上船, 但他倡导的健康菜单反而不受船员欢迎. 为此他以身作则大口吃菜, 对违抗命令
, 不吃菜的船员就用鞭刑伺候.
用硬的还不够, 他干脆玩心理战, 特地弄出一份特制的蔬菜汤- 但只有军官才能享用, 让
船员觉得这样太不公平要求也比照办理- 然后到最后他的船员全部都吃菜了.
用鞭刑逼人吃菜...已经当家长的可以学起来, lol