[疑问] 古中国的调味料从哪里来?

楼主: DuncanHines (DuncanHines)   2016-11-24 12:01:43
想到欧洲曾经为了香料在世界各地打很凶就很好奇古中国的调味料从哪里来
盐- 河海等水体
糖-台湾还没种植时,应该是从华南来,但从没听过中国哪里种甘蔗
酱油- 黄豆或黑豆产地
辣椒与胡椒- 西域,但是两边不通商时怎没有为香料打架?尤其胡椒好像没有境内的产地

应该还有很多调味料的来源需要确保,暂时想到这些~
作者: chenglap (无想流流星拳)   2016-11-24 12:16:00
其实人体每天都会排出调味料.
作者: jack0123nj (墨坎)   2016-11-24 12:24:00
去维基一下就看到 甘蔗起源被认为从华南或东南中原政权没有控制西域!=没有通商
作者: shihpoyen (伯劳)   2016-11-24 12:43:00
辣椒来自美洲 要到明朝之后才有
作者: unclefucka (冰不汁酱,酱不汁冰,难吃!)   2016-11-24 12:43:00
花椒表示:.................
作者: shihpoyen (伯劳)   2016-11-24 12:45:00
境内没产就跟其他地方买啊
作者: noonee (我和烤肉间只差一撮孜然)   2016-11-24 12:56:00
还有食物自然腐败或发酵的味道 这个就多了
作者: DenTisGirl (殫題思 女_)   2016-11-24 14:34:00
花椒Xd
楼主: DuncanHines (DuncanHines)   2016-11-24 14:53:00
真的没想到花椒,感谢提醒
作者: a2935373 (...)   2016-11-24 16:31:00
贸易路线也不是只有西域那一条啊
作者: bilice   2016-11-24 16:55:00
茱萸阿
作者: F04E (Fujitsu)   2016-11-24 17:21:00
盐有岩盐啊。酱油最早好像是醃肉流出来的汤汁
作者: wladimir (wladimir)   2016-11-24 21:52:00
四川内陆有井盐.战国时代开始从甘蔗中取得蔗浆
作者: in09   2016-11-25 07:03:00
胡椒是南洋来的吧?宋朝的海关资料里有很多香料进口
作者: TyuzuChou (子瑜我老婆)   2016-11-25 10:07:00
酱油最早是醃鱼吧
作者: kkmoon5566 (56小弟)   2016-11-25 23:57:00
酱油最早是鱼露
作者: numb678 (虾虾)   2016-11-26 12:35:00
酱油应该是肉汤封建时代百姓没正常酱油可吃于是拿豆类做成类似的自嗨一下

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