“厚沙茶干拌面”用的面条是手工日晒制作的细面，有日晒面特有的Q劲；
决定味道的“沙茶酱包”，成份包括纯酿造酱油、沙茶酱、乌醋、香菇……
内容物：面条（细面）、沙茶酱包
既然有沙茶酱包而且我在黄昏市场有买到羊肉和油菜，就来个“沙茶羊肉拌面”吧！
羊肉先用一半的沙茶酱包醃十分钟，起油锅炒香沙茶酱后放入油菜梗加水先炒软、
再加入油菜叶子炒到叶子也变色了放入羊肉大火快炒到八分熟。
另外起一锅热水烫细面后捞起，放入沙茶羊肉里头拌炒一下，
让面吸收汤汁之后盛盘。
细面跟沙茶羊肉真的很搭，油菜变化口感与口味且增加植物纤维，
这盘沙茶羊肉面香气十足还带点乌醋味，这道好吃！
“菇蠔油干拌面”
内容物：面条（刀削面）、蠔油酱包
“蠔油酱包”以百分百纯酿造酱油为基底，加入芥花油、蔗糖、香菇、花椒抽出物等
变化为菇蠔油风味；面条则是传统的波浪型刀削面体，也是手工制作的面条。
对我而言因为我的口味吃得较清爽，所以一包刀削面的量用二分之一包的“蠔油酱包”
调味就已经足够。这天家里有小卷，就做道“整条小卷蠔油酱面”吧！
刀削面先起一锅水煮满五分钟后捞起；同时放入处理好（拿掉墨囊、几丁质内壳、眼珠
和牙）变色后先捞起。
刀削面煮满五分钟后捞起拌入半包的蠔油酱包，放上葱珠儿再摆上一整条小卷。
菇蠔油刀削面Q弹，蠔油口味明显、小卷则为这道面加上鲜味！开心。
内容物：面条（刀削面）、麻辣酱包
波浪刀削宽面配上麻辣酱包，这麻辣酱包满香的，
除了细豆瓣外原来还用的是四川的大红袍花椒加上八角、姜等调味。
与其说辣还不如说是比较麻。冰箱里有火锅料和虾，就来个“麻辣虾子锅面”呗！
先起一锅水煮刀削面，等水沸后不浪费时间顺便烫熟鱼板和蟹味棒以及虾子等配料。
刀削面要煮五分钟，当然是配料要先捞起，尤其是虾子看到颜色酡红了要快快捞起免得
煮老了啊！
五分钟到捞起刀削面，与先前捞起的配料一起拌入麻辣酱包让辣辣酱汁包覆，
最后再洒上青葱花儿。
刀削面上巴著麻辣酱好开胃，虾子好Ｑ弹！我喜欢虾子。
我家妹妹问我说煮过六种口味哪个我最喜欢，我答的是“椒麻辣干拌面”唷！