[问题] 古代御膳房的位置 usio PTT批踢踢实业坊

楼主: usio (冈崎汐) 2021-07-21 14:17:50

如题,古代御膳房位置是在宫内还是宫外?
如在宫内:能住在宫内的男人除了皇帝和侍卫外都是要切掉的,所以御厨...
如在宫外:这样到厨师做好到太监端入给皇帝吃时已冷掉...
所以御膳房在哪?还是御厨只是白天进宫煮菜,晚上居住则需出宫

作者: mstar (Wayne Su) 2021-07-21 14:21:00

太监来煮啊，忘记小桂子、海大富的职务了吗？

作者: eric999 (eric999) 2021-07-21 15:17:00

菜会放在小火炉上面保温

作者: Atlantean (英国的夏天..) 2021-07-21 15:30:00

御膳房出的菜不是很难吃吗?? 乾隆都要开小伙了...

作者: eric999 (eric999) 2021-07-21 16:16:00

溥仪说很难吃都是能用小火炉保温的炖菜口感差。

作者: Akaria 2021-07-21 16:40:00

御膳房是摆场面的，要吃饱是吃另外开灶

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2021-07-22 03:06:00

鸡鸡切掉跟煮饭有冲突吗不懂你的点

作者: saltlake (SaltLake) 2021-07-22 03:11:00

只能从下面切掉的挑人训练为厨师，和只要是人都能挑显然后者能挑的人比较多

作者: f40075566 (火星少年) 2021-07-22 08:57:00

请看我的前半生开头就在讲清宫故事

作者: bce (归云) 2021-07-23 08:50:00

看布局图御膳房应该是在紫禁城之内,但是当然离后妃住的后宫有好一段距离

作者: saram (saram) 2021-07-23 11:18:00

紫禁城里有重重围墙大门.每宫分隔,御膳房自然独立于宫外但属城内.上菜时分多人扛保温菜柜进宫,要走很远的路.君子远炰厨,大官皇帝的住处不能有公厕与厨房.

作者: derrick1220 (derrick) 2021-07-23 17:10:00

https://i.imgur.com/EWpxXjh.jpg查了一下紫禁城中有好几个御膳房跟茶房而专供皇帝饮食最大的一个位置大约在图中央干清门右手边的景运门外但图中并无清楚标示更正负责皇帝饮食的内御膳房在重华宫的右侧景运门外的那个是负责宴请大臣的外御膳房

作者: castlewind (城中之风) 2021-07-23 17:21:00

根据唐鲁孙的回忆最爽的还是各宫自己开小灶中央厨房御膳房一是囿于祖制二是保温也就上下两片烧热铁板夹着效果有限溥仪后来也就听皇后的直接叫宫外饭馆送餐

作者: derrick1220 (derrick) 2021-07-23 17:31:00

难怪溥仪有说喜欢吃淋蜂蜜的pancakes 不然宫里的御膳房怎会有厨师会做原来是叫外送☺

作者: castlewind (城中之风) 2021-07-23 17:39:00

皇后各宫会自己开小灶皇帝反而是吃的最糟的那个全靠太后赐菜跟后妃敬菜XD应该说后宫各宫才对

作者: saltlake (SaltLake) 2021-07-23 20:44:00

所以说想抓住男人的心要先抓住他的胃

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