[闲聊] 元明事类钞芋泥 mstar PTT批踢踢实业坊

楼主: mstar (Wayne Su) 2021-07-03 23:40:15

芋堑
(江西)合皁山有间寺庙，里面的和尚某年种的芋头大丰收，
于是捣成泥后全倒到坑里，积到像墙壁一样高；
之后遇到大饥荒，寺庙里的和尚就靠着这些芋泥而得以存活。

作者: ckshchen (尖酸苛博文) 2021-07-03 23:42:00

不会坏掉吗...

作者: zeumax (烟灰缸里的鱼) 2021-07-03 23:45:00

干燥到一定程度是不太容易有细菌变质，他们累积成墙肯定是压实再压实，没有水分下跟土方也差不多

作者: wtchen (没有存在感的人) 2021-07-03 23:49:00

晒成芋头干不是比较容易保存吗？

作者: ckshchen (尖酸苛博文) 2021-07-03 23:53:00

原来如此，不知道甜不甜

作者: bxdfhbh (bxdfhbh) 2021-07-04 02:12:00

类似红薯窖藏的概念吧。

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2021-07-04 02:53:00

捣成泥是生的还是熟的...？

作者: neak (neak) 2021-07-04 05:35:00

会想到要捣成泥储藏肯定是平常就有忧患意识

作者: holybless (D.) 2021-07-04 20:56:00

想吃芋仔冰

作者: F04E (Fujitsu) 2021-07-05 12:08:00

日本战国时代的城也有类似的东西把晒干的竽泥放墙里

作者: tecnniv (想,不想) 2021-07-05 14:37:00

勿小看古代的食品加工技术

作者: suaowilliam (苏澳威廉) 2021-07-05 15:28:00

传说加藤清正盖熊本城的时候，为了战备所以用了很多耐贮存的战备粮食放在城里另一个传说是西南战争熊本守军有吃到上述战备粮

作者: wistful96 (wistful96) 2021-07-05 15:41:00

现代还有人这样处理芋头吗?

作者: hedgehogs (刺猬) 2021-07-05 18:28:00

捣成泥不知道，烘干的还看过

作者: dufflin (æ€¨æ†Žæœƒ æ„›åˆ¥é›¢ æ±‚ä¸å¾—) 2021-07-06 12:41:00

欸这样也行

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