台风天还要赶论文好紧张，来聊点吃的放松一下心情
话说标题《东京梦华录》的“东京”，不是日本东京，而是北宋汴京
他在第二卷讲到汴京的州桥夜市有卖好多吃的：
出朱雀门，直至龙津桥。
自州桥南去，当街，水饭、爊肉、干脯。
王楼前，獾儿、野狐、肉脯、鸡。
梅家、鹿家，鹅、鸭、鸡、兔、肚肺、鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎，每个不过十五文。
曹家从食。
先介绍美食地图，这点跟现在的美食业配很像。
从旧京城南边的朱雀门走出去，直到龙津桥过去，都是吃的，
他还一家家店介绍菜色，看起来有好多野味。
至于价钱嘛，不知道北宋的十五文换成现在的新台币大概多少？
至朱雀门，旋煎羊、白肠、鲊脯、黎冻鱼头、姜豉类子、抹脏、红丝、批切羊头
、辣脚子、姜辣萝卜。
到了朱雀门这边，卖的口味比较重，好几样都是辣的。
夏月麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签纱糖、冰雪冷元子、水晶皂儿、生淹水木瓜
、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片
、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜旋儿、细料儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅
、离刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮。
夏天卖的东西有好多冰品跟甜品，都用梅红色的盒子装。
我觉得那个“冰雪冷元子”可能类似之前有人问的珍珠粉圆，
那个“绿豆甘草冰雪凉水”搞不好就是绿豆冰？
冬月盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙、煎夹子、猪脏之类，直至龙津桥须脑子肉
止，谓之杂嚼，直至三更。
冬天卖的都是肉类，这夜市还一直开到三更半夜。
他讲的“滴酥水晶鲙”像是冻鱼，“煎夹子”据说是像韭菜盒子那种东西。
因为我不是研究古代饮食的，有些菜名看了也不太清楚是怎么做的，只能用猜的，
像那个“香枨元”，我只知道“枨”通“橙”，不知道是用橘子肉还是橘子皮做成团子
还有“水晶皂儿”，总不可能是什么水晶肥皂，只能想像是半透明的食物
不过如果我来到这种夜市，大概会先尝尝鳝鱼包子，再点个冰雪冷元子吧！
有请各位美食家来聊聊这些大宋点心了~~~