Re: [闲聊] 去古代卖珍珠奶茶,会大卖吗?

楼主: DuncanHines (DuncanHines)   2019-07-31 12:46:45
看文章有一点问题,想借文章一问。
请问为什么在明代以前烘制茶叶的方式流行压成茶饼呢?
据文章也说朱元璋下令为节省人力物力“改团为散”
如果散比较省力,好像可以一开始就这么做
其实茶叶分开曝晒好像比较直观?
Sorry 我是完全是不懂茶的外行,只是看文有疑问
顺带一提,文章也提到陆羽书的影响让文人大举提倡喝清茶,但民间还是爱点茶。大家可
看水浒传王婆开茶坊卖的什么茶,又请西门庆什么茶,应该可以看出来宋朝民间好像还是
流行加料茶。而明朝的金瓶梅里,好像也是流行这种茶,加蜜饯果干什么的。
不知道这种茶为什么后来退流行。
作者: zeumax (烟灰缸里的鱼)   2019-07-31 13:34:00
压成茶砖是为了方便运送也正是因为 大部分的茶不再用 制饼制砖, 制程的改变茶的风味也跟着改变, 功夫茶的清香 就更受到欢迎个人的猜想,市井小民还是喜欢加料,味道比较浓重跟现代人很喜欢奶茶加珍珠和布丁加粉圆,而且甜度都很高是相同的道理, 大众更喜欢丰富的 味觉跟口感
作者: CGT (Peter)   2019-07-31 20:48:00
翻开现代饮料店的菜单,好像也是加料茶居多,清茶只能分冷热粉圆芋头蜂蜜椰果一组合就有很多种口味可以卖
作者: asho1018 (道化)   2019-07-31 22:53:00
制程进步,普洱早期新制茶是又苦又涩,加料调味才好入口后来出现的茶如冻顶乌龙利用酶纳反应增加香气甜度,都是不断累积经验改良出来就连适合早期饮用普洱熟茶都是民国以后才出现
作者: slcgboy (艾羅米)   2019-07-31 23:12:00
"到异世界也要品茶"
作者: lore (lore)   2019-08-01 11:07:00
那是饮料店的清茶的茶叶烂差功夫茶冲泡出来的品质差太多了。
作者: suaowilliam (苏澳威廉)   2019-08-02 11:29:00
烂的茶才要在里面加糖加奶加果酱还是料去压味道,好茶加太多料根本就是暴殄天物...
作者: shihpoyen (伯劳)   2019-08-02 11:44:00
有在喝的人是分得出来 但一般人大概还是会喜欢加料茶
作者: ThreeNG   2019-08-02 13:28:00
新版水浒传电视剧,西门庆去王婆的茶店,两人一堆隐语暗号。还真的是卖“茶”的呢 XD
作者: amaranth (liann)   2019-08-02 19:49:00
好运送好保存,散茶在没有密封技术下不好保存跟运送饮料店的钱省下来够你去买一斤快两千的茶叶慢慢泡了
作者: shihpoyen (伯劳)   2019-08-02 22:26:00
一般人不一定会觉得好茶比手调饮料好喝
作者: overno (狗不理)   2019-08-04 14:15:00
手摇饮的重点是 冰凉与糖

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