※ [本文转录自 Food 看板 #1Ne4YoJ1 ]
作者: Puccinana (爱喝香草拿铁的老鼠) 看板: Food
标题: [食记] 【高雄左营】拜伦早午餐 Byron Brunch
时间: Tue Aug 2 15:15:58 2016
餐厅名称：拜伦早午餐 Byron Brunch
消费时间：2016年/7月
地址：高雄市左营区孟子路306号
电话：(07) 359-0122
营业时间：09:00~1700 周二公休/每周第2、4周 周三公休
每人平均价位：250
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：海鲜红咖哩套餐
图文网志:http://blog.xuite.net/j3915yam/wretch/437512900
这间店的店址对许多住在自由黄昏市场附近的朋友应该不陌生,
前身是"任性中西餐坊",
它特别的外墙装潢,
相信经过时都会忍不住多看它几眼.
"任性"于四月底结束营业后,
现在由全新的经营团队进驻.
而餐饮类型也主打早午餐料理.
曾经留学日本的老板希望能在料理上与其他的连锁早午餐店做出区隔,
也希望能够结合自己留学时期喜好的日本味,
所以在团队合力地研发下推出了"日式洋食风"的餐点.
我自己觉得他不似多一点或是丰盛走西式早午餐,
也不是初日那种主打纯日式的路线,
拜伦有点像是师两家之长,
不管是不喜欢吃西餐的爸妈,
或是从小吃习惯西式早餐的年轻世代,
都能在这里获得满足!
海鲜红咖哩套餐
看到菜单时我着实惊艳了一下,
在早午餐店看到红咖哩真的很特别,
看到后就决定是它啦!
比起我们在泰式餐厅吃到的红咖哩,
店家考虑到这是早午餐的菜色,
所以把味道改良调配到最合宜的浓淡度,
不会咸到让你想直扒饭,
用面包蘸上咖哩酱却是完美组合!
里面虾子的SIZE一点都不输泰式餐厅里的虾子大小,
蛤蛎也毫不客气地放了好多,
加上台湾人咖哩里必放,
炖的松香入味的马铃薯跟红萝卜,
是有滋有味却不会太腻,
适合早餐的咖哩!
另外他旁边的配菜真的是给的豪大方啊~~~~~
当天的配菜是香葱培根味的马铃薯块、综合生菜佐油醋酱以及炒彩椒菇菇.
他的马铃薯块很像我在柏林SAVOY饭店吃到的马铃薯配菜,
不是台湾一般拌上美乃滋的那种沙拉,
拌上新鲜青葱跟培根后的马铃薯,
吃起来有培根烟熏香跟葱香,
吃起来更清爽不腻.
美生菜真的很新鲜,
然后不像外面许多早午餐只给一小搓的菜,
他附的份量十足.
另外那份炒彩椒菇菇真的很清甜,
如果不敢吃椒类的人一定要跟店家问问能不能换这份配菜,
因为他给的量真的很多,
如果来了不吃好可惜也好浪费~
另外值得一提的是他们的面包,
在沾酱前我直接先单吃,
味道好香,
吐司吃起来好柔软~
一问之下才知道原来店家不计成本增高地采用了"Pasadena"的土司!
这么好吃的面包,
最后因为吃太饱吃不下时,
我还麻烦店家帮我把面包包起来回家当早餐,
不过回家后没多久就被我爸当点心抢去吃掉了.
柚香肋排
这道是朋友点的,
本来这道会是我的,哈哈哈~
当初我就在红咖哩跟这道菜中游移不定,
最后跟朋友一人点一道,
全都吃的到 喔耶!
配菜部分因为跟我的一样我就不赘述了~
老板娘说,
会叫"柚香肋排"是因为在醃渍肋排时有加入柚子酱,
所以除了取代了糖的甜味以外,
还多了柚子的香气!
在醃肉时加上苹果凤梨或是梨子等增味或是软化肉质很常见,
但柚子酱的部份感觉满特别的,
也不像糖醋子排用糖跟醋调出来的,
味道会比较浓重,
这样淡淡的柚子香,
很适合早午餐!
欧姆蛋套餐
常常在外面吃到过熟的煎蛋被谎称是蛋卷,
拜伦的欧姆蛋真的非常软嫩,
其实后来店家还有附了一个牛肝酱菌菇酱出来,
但实在太~~~好吃了,
来不及拍照就被扫的一片狼藉...
但是店家把牛肝菌跟菇类搭配鲜奶油炒的真的是香气逼人,
搭上软嫩的欧姆蛋,加分加分!!
店家说他们的牛肝菌菇汉堡也是用这个酱,
我下次去一定会点来试试看,
想知道它搭上肉类的效果会不会加承.
唐扬鸡
拜伦的唐扬鸡扎扎实实地是采用鸡腿肉,
一咬开鸡汁都流出来了...
鸡块上面洒的不是一般的胡椒盐,
店家特别选用柚子胡椒.
在日本料理中常用来调味的柚子胡椒,
拜伦也将它应用在炸物上,
一点点的小心思,
果香轻解了炸物的腻,
好想外带回家配 啤 酒!
3C果醋
这个这个务必要点来搭配餐点!!!
一开始不知道喝什么,
所以请老板娘推荐,
她推荐了这个特调的果醋,
果醋加上奇异果还有苹果去打,
超级好喝!!!
女生一定会喜欢,
果醋在加上水果,
所以酸味比较不会那么刺激,
加上一点碎冰及果块,
夏天就是要喝这种酸酸甜甜又健康的饮料啦!
这是一间绝对值得人一访再访的早午餐,
食材吃得出新鲜,
而且用料真的很大方,
价钱方面我觉得比起高雄几间叫得出名字的店都来的实惠,
下礼拜我也要找个时间再访了~