针对销售不佳这点来评论
先拿焦糖冰奶茶来鞭尸
之前销量绝对是焦糖奶>>>>热可可
所以焦糖奶那个八成是成本考量
回到热可可
先不说夏天 就算冬天点的人也没有大家想像的多
主因我猜是
A 1+1没有搭配
B 甜心卡大家偏好配大杯饮料或咖啡
此外现在非尖峰时段 点套餐的比例实在很低 个人体感约只有2成客人会点套餐
用餐时段点套餐的客人会主动换热可可的也不多
一来可能爱的人真的少 二来会被推升级
最后回到机器 我相信热可可成本跟玉米汤没差很多 应该偏低
但是他是独立机台 而且是接热水的
除了要清洁保养 有时维修然后还要算折旧
相比之下热饮还有热红茶跟万年不败玉米汤
热红茶至少有独立市场(无糖)而且热水是外加 不用额外机台
所以我觉得用销量不佳砍掉理由还算合理 毕竟会点的也不多(也不算主力客群)
至于焦糖冰奶茶\l/