※ 引述《BreezeX (Desmond)》之铭言:
: 小弟今天在桃园的摩斯,
: 明明先用APP订餐了,然后比取餐时间晚3分钟去取餐,
: 取餐过程如下:
: 两个收银台,店员A在点餐,店员B挂暂停,
: 我前面有2个人,一个已经在点了,
: 第一个点完,准备点第二个的时候,
: 点餐的店员A跟第二个说
: “请稍等”
: 然后就去倒上一位的红茶
: (没关系,等一下)
: 这时里面有人跑出来跟A咬耳朵,然后A又跑去做气泡饮,
: 同时,有一个客人进门,对着放空中的店员B问一些买一送一蒟蒻的事,
: 问到一半,店员A明明再弄气泡饮,却跑去店员B旁边,一起回答那个
: 插队的客人,而且还放下手中正在制作的气泡饮,我拿起手机计时,
: 扣掉我开APP的时间,店员A又放空了43秒,
: 这时我前面的人,终于忍不住了,跟那个插队的客人说
: “先生,你可以让店员先把事情做完吗?”
: 店员A才继续做气泡饮,做好了才帮第二位客人点餐
: 从第一位点完餐
: 到
: 第二位开始点餐
: 中间过了5分48秒
: 我必说真的是肯德基太不争气,汉堡王店太少,
: 我不想吃麦当劳,就只能吃摩斯
: 不然这种服务模式,真的让人不敢恭维
不知道原Po是否有告知店员是App取餐
通常应该是会先开二收帮您结帐
想分享一点关于app取餐的心得和经验
app取餐不用等的定义蛮模糊
个人认为应该是省去等待做餐的时间
但结帐应该还是要排队按照顺位结帐
取餐的客人觉得自己不需要等
但现场客人觉得凭什么自己先来却要让别人先结帐
实在很难同时安抚好两边的客人
曾经遇过一次来三组取餐的客人
最后面取餐的客人就对伙伴咆哮为什么要等
但其实排在前面的也是取餐的客人..
虽然有设立优先取餐柜台
但不一定每个来到柜台前的都是来取餐的
特别是在尖峰时段
其实没有讲店员真的很难判断是现场结帐或是要取餐..
也遇过那种打死不到柜台结帐的客人
站在出餐口大喊要取餐就是不愿意到柜台 即使已经请他到机台前结帐好几次..
这时候柜台前来了客人直接点餐
请现场客人稍等先跟站在旁边的取餐客人收钱
现场的客人不悦认为自己被插队 为什么不先服务他
而取餐的客人还是认为自己不需要排队
遇过客人到了现场询问饮料冰块后才开始装饮料而被客诉没事先准备好
(事先加冰块在客人取餐前可能会融化稀释影响饮料风味 )
也遇过事先准备好 客人到现场才要求八杯饮料全部去冰 重新倒耽误到时间又被客诉...
店员其实也很为难啊.......
之前也曾遇过订了快十个套餐系统有默认取餐时间 但客人在备注栏要求10分钟内就要拿
到餐..
前天遇到更夸张的订了一堆餐到现场结帐说吃不了那么多全部取消只结其中一样..
帮他重打单又不耐烦说为什么要让他等..
最后想提醒大家 订餐前务必要确认取餐店舖啊
常常遇到订错店或是直接不来拿的客人
超过取餐时间通常还是会等到客人来拿
有时候可能只是客人有事之类的比较晚来拿..
所以不来拿也不能再卖给其他客人了啊
只能丢掉真的很浪费食物
而且做餐的人其实会蛮难过的啦 用心做的汉堡就这样丢掉..
各位伙伴辛苦了QAQ