每天超慢跑／谭敦慈：过60岁以后，我不再减重
2023年3月17日
橘世代／江羚瑜
有些熟龄旅群因疫情长期茧居在家，加上外送、网购相当便利，即使解封也渐渐“懒得动
”，不良的生活习惯易衍生许多老年病症，林口长庚医院临床毒物实验室兼任护理师谭敦
慈指出，每天上午在自家阳台“超慢跑”半小时，也会去附近的富阳山爬山，只要愿意每
天勉强自己运动 5分钟，勉强几天当身体渐渐适应后，就会养成像刷牙、洗脸一样的生活
习惯。
少油少盐的养生迷思
相较于多数专家提倡银发养生之道，谭敦慈却认为长者不要太养生，以“吃得下为原则最
重要”。与其在饮食上过度坚持清蒸、水煮、不加油盐的烹调方式，不易引起食欲甚至容
易食不下咽，实在是矫枉过正；实际上，只要擅于运用天然辛香料来料理食物，想要享受
色香味俱全的餐点并不难。
谭敦慈笑称因祖籍湖南，在饮食口味上习惯有点辣，对于完全没油脂的食物几乎提不起兴
趣，唯一敬谢不敏的是加工食品，建议老年人宜多摄取如肉、鱼、蛋、肉等天然食物，加
强蛋白质 的摄取。“过了六十岁以后，我不再减重，只要努力运动，把肥肉变肌肉就好
！”谭敦慈强调，过了耳顺之年，存肌肉和骨本才是人生下半场的健康重点。
对每日蛋白质的摄取量，谭敦慈也有一套“以体重乘以1.2”的计算方式，以她为例每天
需摄取60克蛋白质，不过她也发现很多老人家以为“喝汤很营养”，像许多开刀后的病人
白蛋白很低导致伤口难愈合，真实原因是家人特地煲鱼汤前来，但患者只喝汤没吃鱼肉，
她分析真正的营养价值在于鱼肉而不在汤，不过，老一辈则始终认为喝汤比吃鱼肉重要，
实则不然。
防灾意识无所不在
谭敦慈指出自己的走路速度很快、也不习惯迁就别人、又不爱拍照，因此对团体活动并不
热衷，加上护理背景出身，谦称自己理智过人却一点也不浪漫，或许是从事护理工作，对
于预防意外发生特别有感。“很多人以为火灾发生要躲浴室，其实是必死无疑！”她表示
因儿子服消防替代役，还曾当过义消，因此全家有高度的防灾意识，也和消防队员、特搜
队的感情相当深厚。
谭敦慈回忆当年林杰梁医师在世时，由于儿子服消防替代役期间，即思考消防队员的真正
需要，于是捐助救命器（个人安全警报器）”给消防队员，一旦进入火场后，若消防队员
超过三十秒未移动，立即发声警示，真正帮助冲锋陷阵的第一线消防人员。“过去社会大
众喜欢捐救护车，因为上面有捐赠单位或捐赠者的名字。”此善举也引发各界效尤，不少
退休族将部份积蓄捐赠给消防单位添购救命器，使消防队员深入火场救灾时，为自身安全
多一层保障。
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