为什么大部分节食减肥的人，节食到一定阶段都会受不了而反弹?
奇怪的是，为什么厌食症患者可以一直不吃东西，直到自己瘦到不成人样也停不下来?
那么，为什么有些厌食症患者会发展成暴食症?
目前医学界对厌食症的成因还没有完全掌握，
但至少我们知道厌食症是多方面造成的。
生理层面，和焦虑、忧郁、遗传基因、内分泌系统、控制欲、
神经传递物质失衡etc.息息相关；
人格特质，包括自我要求严格、完美主义、以外表决定自我价值感etc.
社会层面，可能是职业要求(e.g.演员、舞者)、审美观、同侪压力etc.
一般健康的人节食一段时间后，身体会进入"饥荒"模式，
在体内一系列的化学作用下，甚至会反映在情绪上，
这就是为什么你肚子饿的时候会脾气暴躁、多愁善感etc.,
但是一旦进食过后，另一系列的化学反应会让你得到舒缓、满足感。
你记得这样的舒适感，所以当你感到肚子饿的时候就会去觅食。
你的身体才不会管你想不想瘦，或是想不想挤进时髦的牛仔裤，
它的任务是确保你能活下去。
这是野外的老祖宗所传下来的生存机制，深深刻画在我们的基因里面，
所有人一生下来就有这样的本能，没有婴儿一出生就有厌食症。
反观厌食症患者，即使身体再怎么瘦，营养再怎么缺乏，
只要一进食，就会出现焦虑、强迫etc.症状，
反而不吃东西才能保持平静。
他记得进食所造成的不适感，就会变得不喜欢吃东西了。
和上述的生存机制一样，厌食症患者会出现的反应，也包含生理因素。
当厌食机制长期凌驾于生存机制的时候，这个人就得了厌食症。
简单来说，
正常人不吃东西才会不舒服，
而厌食症患者是吃才会不舒服。
正常人节食仍然可以维持日常活动，像上班、上课，不会一天到晚想着食物；
和其他饮食疾患一样，厌食症患者则无法控制自己一天到晚想着食物、
煮东西给家人吃但自己却不吃、计算卡路里etc.,不管他有没有吃东西。
我是从厌食症转变为暴食症的。现在正在摆脱暴食催吐的旅程上，偶尔还会发作。
因为经历过厌食，也有过厌食症所带来的后遗症，我可以告诉你厌食一旦失控，
后遗症是长期而且丑陋的。
我不会厚著脸皮告诉你不要羡慕厌食症云云，
因为凭著良心说，个人认为在厌食的时候身体的确比暴食的时候舒服，
至少食道不用承受催吐时的胃酸侵蚀。
即使我真想转回厌食症也回不去了。
体内像有个开关一样，从我开始有暴食症状那天起，厌食症就自动卸任了。
我无法控制自己什么时候有暴食症，什么时候有厌食症；
就像同性恋无法和异性谈恋爱，异性恋的无法和同性谈恋爱。
但有一点我可以确定，就是自从我的忧郁症状开始后，
我没有一天和食物的关系是正常的。
就算我现在主要的饮食障碍是暴食催吐，我相信自己还是带着厌食的因子，
只是目前是暴食症主宰。
因为忧郁症、饮食障碍、焦虑、complex PTSD 等所带给我的影响实在太巨大了，
我只希望能够不再受它们控制，有一天能获得自由...
你要是问我，厌食和暴食哪个比较好?
我会告诉你，我宁愿厌食也不要暴食。
但要我在能够像个正常人一样快快乐乐的和亲友吃饭，和厌食之间选一个，
我绝对会选前者。
综上所言，如何发展成厌食症?
你如果没办法让自己不吃饭比吃饭还舒服，那就不行。
简言之，你得先有办法自由操控自己的忧郁、焦虑反应、内分泌etc.
要是真的这么容易就能变得厌食，世界上就不会有么多胖子了。