各位版友好，
家里阿嬷误将蒜苗放入冰箱最下层的冷冻库，
结果蒜苗整个变软，解冻后溼答答。
我想是不是可以拿去煮高汤，像鱼骨高汤这种，
网络上大概搜寻一下，看到正常蒜苗的鱼汤食谱是烹调后段才加入。
不知道冻过的蒜苗跟鱼骨一起熬煮如何?
请问还有其他利用的方式吗?
谢谢。

冷冻状态切薄片 拿去蒸鱼

后段加入是为了保留蒜苗口感吧，如果煮高汤当然可以全程煮

冷冻的葱姜蒜都不用退冰直接用就好了，蒜苗也是，不用解冻其实也很好切

不用解冻 拿去油炒一样好吃

不用解冻 直接加热就可以囉