自从有了二宝之后，我们家的锅子就有点不够大了，有时候炒菜还要分两次炒，一样菜要
花
后来跟老公一起去挑锅子，目标就是希望好握、可以炒菜又能煎鱼或是牛排，首选就是不
沾
前阵子去周年庆就趁优惠用老公的五倍券手滑买了一支回家试试，分享给版友们参考。
https://i.imgur.com/lMBPggi.jpg
这次挑的是膳魔师的红色款厚铸耐磨不沾锅，会挑他的原因主要是因为，不沾锅通常比较
浅
https://i.imgur.com/enEGgLT.jpg
右边那款就是这次的主角，旁边有弧度，煎鱼煎牛排好翻面，而且锅子比较深，有一些汤
汤
跟我原本左边的锅子一比较就有伤害了吧！原本的锅边是直角，要翻面就很痛苦用手协助
，
https://i.imgur.com/sircfG6.jpg
握把的弧度我觉得跟手满贴合的，之前的旧锅是手把过长，拿起来锅子超重的，这个手把
拿
上礼拜小孩说想要吃咖哩，我就突发奇想，既然这锅满深的又可以蓄热，我何不来挑战用
不
于是就来分享家常咖哩吧
https://i.imgur.com/8U26XJC.jpg
食材
咖哩块、鸡腿肉、牛肉（忘了拍进去）、红萝卜、马铃薯、绿花椰菜、洋葱、玉米笋
肉的醃酱：酱油、盐、米酒
将肉块以醃料抓匀，静置10~15分钟
https://i.imgur.com/cK3hRkd.jpg
倒入少量油热锅，将肉块煎至表皮上色后取出备用
鸡肉的话我会先煎鸡皮那面，让肉本身的油释放出来，就可以更进一步减少油的量囉！喜
欢
https://i.imgur.com/FmfTEYx.jpg
接下来是红萝卜和洋葱
原锅不加油（如果不是用不沾锅还是要加油，不然很容易淀粉沉淀在锅底焦掉）放入红萝
卜
（小朋友很怕红萝波生味，所以我都会尽量炒到软一点比较会吸咖哩汁）
加入马铃薯洋葱块再拌炒至洋葱稍微出水，最后倒入900c.c水，煮沸后转中小火煮约15-2
0?
https://i.imgur.com/t5XAKbc.jpg
我这边是看咖哩块的说明，用一半咖哩块大约六盘份要850c.c水，但因为我想滚久一点让
食
锅子真的够深，放了这么多食材跟水都还不会满出来，好喜欢呀～～
看锅子还有空间多塞一些蔬菜进去，空间还是妥妥的
https://i.imgur.com/JxsYqFy.jpg
最后放入咖哩跟鸡肉，边搅拌食材怕锅底烧焦，结果发现不沾锅原来也蛮适合煮咖哩的，
非
不会卡黏酱汁在锅底，也不会黏着马铃薯红萝卜而烧焦
https://i.imgur.com/Sje0BGN.jpg
完成～一家四口的晚餐就这样简单处理完了！可以吃两天
https://i.imgur.com/71MBJPU.jpg
https://i.imgur.com/ah6MUeQ.jpg
煮完咖哩的锅边还是稍微有一些酱汁干掉，原本还在烦恼要怎么洗
结果用水就冲掉大半了，果然买不沾锅是对的！
最后用海绵稍微清洗，就全部干干净净了
记得一定不要用菜瓜布那面喔，会伤害到不沾锅的涂料
https://i.imgur.com/YEdicMi.jpg
煮一顿可以供一家四口吃两天的咖哩饭，一锅用到底
洗完锅子擦干，挂起来，恩～～妈妈我的快乐就是这么简单
偷偷小调查，大家吃咖哩饭是一口白饭一口咖哩，还是搅拌在一起？
最近也在找不沾锅，爬文发现炒菜不需要用到不沾锅、煎牛排不适合用不沾锅，所以到现在还没入手XD
作者:
sirus526 (gloria)
2021-11-09 23:52:00想请问你挂锅子的挂杆是哪牌的呀？
作者:
xulu0 (miss)
2021-11-09 23:57:00煮咖喱我都用不沾汤锅煮
作者:
ToMobaby (想着皮皮就是幸福)
2021-11-10 03:56:00咖哩用汤锅煮+1
作者:
Eous (Eous )
2021-11-10 06:34:00照片看不出来是深锅，平常煮咖喱会用更深的不沾锅+1。26公分照这深度容量也不是挺大，可以四口吃两餐，应该是小鸟胃新锅看起来没比旧锅大多少
作者:
byph (燏炘(玉心)
2021-11-10 07:42:00我昨晚也煮咖哩，6盘份的四人一餐就吃完勒XD 原po小孩应该还蛮小的才吃不多吧
作者: LBP (嘟噜嘟噜瘩瘩瘩) 2021-11-10 09:29:00
三个大人用26公分！！（登愣）我一个人用26公分极铁锅炒锅还觉得炒菜有点小…我是猪吗…咖喱这类炖煮我一率丢闷烧锅，容量大、不用顾火不怕烧焦
作者: amecha27 (haruka) 2021-11-10 11:24:00
感觉很好吃耶~而且也太好洗了吧！(原PO婆婆好天使！)
不沾锅一开始都很好洗 :p26cm的平底锅大概2L左右，要炖煮还是太小
作者:
imperium (Imperium)
2021-11-10 19:49:00这牌最近很多人推欸，妈宝板也有XD是最近有优惠吗
作者:
abluelos (abluelos)
2021-11-10 20:38:00太小了 买锅28cm起步
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2021-11-10 21:26:00同觉得明明锅子太小却买一个26cm？我一个人用买28cm 而且深很多……原po锅子有点浅啊这个看起来还是一般平底锅的高度而已
作者:
mema (fireinsidetheman)
2021-11-10 23:46:00一开始啦
我家两个人就用38cm的炒锅了，很难想像26cm的平底锅（我看起来真的不像深锅）要怎么炒一家四口的菜
作者:
frobo (佛萝卜)
2021-11-11 08:40:00觉得这篇文有点微妙....嗯
作者:
mukey 2021-11-11 09:10:00觉得这篇文有点微妙+1
这篇口吻就超业配啊，a了一下更觉得是叶。就是一个很小的不沾锅炒锅，被说得好像多大多深(？)
作者:
Eous (Eous )
2021-11-11 11:22:00业配也是要专业的
难怪我看文章时就觉得哪里怪怪的，不沾锅不适合煎牛排啊！
作者: neogeox64 2021-11-14 14:27:00
推膳魔师，但我买比较蓝色最轻款的，手力道不够 XD