自从有了二宝之后，我们家的锅子就有点不够大了，有时候炒菜还要分两次炒，一样菜要
花
后来跟老公一起去挑锅子，目标就是希望好握、可以炒菜又能煎鱼或是牛排，首选就是不
沾
前阵子去周年庆就趁优惠用老公的五倍券手滑买了一支回家试试，分享给版友们参考。
https://i.imgur.com/lMBPggi.jpg
这次挑的是膳魔师的红色款厚铸耐磨不沾锅，会挑他的原因主要是因为，不沾锅通常比较
浅
https://i.imgur.com/enEGgLT.jpg
右边那款就是这次的主角，旁边有弧度，煎鱼煎牛排好翻面，而且锅子比较深，有一些汤
汤
跟我原本左边的锅子一比较就有伤害了吧！原本的锅边是直角，要翻面就很痛苦用手协助
，
https://i.imgur.com/sircfG6.jpg
握把的弧度我觉得跟手满贴合的，之前的旧锅是手把过长，拿起来锅子超重的，这个手把
拿
上礼拜小孩说想要吃咖哩，我就突发奇想，既然这锅满深的又可以蓄热，我何不来挑战用
不
于是就来分享家常咖哩吧
https://i.imgur.com/8U26XJC.jpg
食材
咖哩块、鸡腿肉、牛肉（忘了拍进去）、红萝卜、马铃薯、绿花椰菜、洋葱、玉米笋
肉的醃酱：酱油、盐、米酒
将肉块以醃料抓匀，静置10~15分钟
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倒入少量油热锅，将肉块煎至表皮上色后取出备用
鸡肉的话我会先煎鸡皮那面，让肉本身的油释放出来，就可以更进一步减少油的量囉！喜
欢
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接下来是红萝卜和洋葱
原锅不加油（如果不是用不沾锅还是要加油，不然很容易淀粉沉淀在锅底焦掉）放入红萝
卜
（小朋友很怕红萝波生味，所以我都会尽量炒到软一点比较会吸咖哩汁）
加入马铃薯洋葱块再拌炒至洋葱稍微出水，最后倒入900c.c水，煮沸后转中小火煮约15-2
0?
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我这边是看咖哩块的说明，用一半咖哩块大约六盘份要850c.c水，但因为我想滚久一点让
食
锅子真的够深，放了这么多食材跟水都还不会满出来，好喜欢呀～～
看锅子还有空间多塞一些蔬菜进去，空间还是妥妥的
https://i.imgur.com/JxsYqFy.jpg
最后放入咖哩跟鸡肉，边搅拌食材怕锅底烧焦，结果发现不沾锅原来也蛮适合煮咖哩的，
非
不会卡黏酱汁在锅底，也不会黏着马铃薯红萝卜而烧焦
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完成～一家四口的晚餐就这样简单处理完了！可以吃两天
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煮完咖哩的锅边还是稍微有一些酱汁干掉，原本还在烦恼要怎么洗
结果用水就冲掉大半了，果然买不沾锅是对的！
最后用海绵稍微清洗，就全部干干净净了
记得一定不要用菜瓜布那面喔，会伤害到不沾锅的涂料
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煮一顿可以供一家四口吃两天的咖哩饭，一锅用到底
洗完锅子擦干，挂起来，恩～～妈妈我的快乐就是这么简单
偷偷小调查，大家吃咖哩饭是一口白饭一口咖哩，还是搅拌在一起？