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[问题] 悲剧了黑糖蜜，怎么办

楼主: homs (水曜日的爱情)   2021-08-18 17:04:06
今天兴冲冲做了期待已久的黑糖蜜
结果煮完放凉变硬邦邦
[img]https://upload.cc/i1/2021/08/18/lQy47x.jpg[/img]
不知道是否水放太少
黑糖150g
白砂50g
水大概150g
有办法让它再变成液状吗
我不想拿来当凶器啊
作者: skytolove (sky)   2021-08-18 18:21:00
泡热水或隔水加热融化后 再倒出来加水加热调浓度
楼主: homs (水曜日的爱情)   2021-08-18 18:43:00
可以整个玻璃罐放进锅子隔水加热吗 硬到挖不出来
作者: qishuv (matrix)   2021-08-18 18:48:00
加热融化再加水 我自己做黑糖不会放到150g
作者: royant399 (北海道水獭)   2021-08-18 22:14:00
放冷开水进去，放个几天，会自己慢慢融，我之前煮焦糖也是冷掉后变硬的XD
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