[问题] 铁锅变色？ bamboo1991 PTT批踢踢实业坊

[问题] 铁锅变色？

楼主: bamboo1991 (bamboo1991) 2021-08-18 14:01:56

大家好！想问我的铁锅变成这样是正常的吗？
一开始买来是黑色，也照着网页上的指示开锅养锅，期间很少使用锅子，前几天拿里煮牛
肉面，煮完牛肉面放凉后，直接整锅冰冰箱一整天，第二才拿出来倒在别的锅子，发现锅
底变成这样，洗了还越来越白！之前都没有这样过！
研究好久才买了这铁锅，想说是日本制蛮有保障，没想到不到两个月就变成这样！希望有
专业人士能救救我，是否因为涂层脱落不能再使用了？！
https://i.imgur.com/9PN2LWz.jpg
购买网址附上，
【日本Tamahashi】EPORAS　JAPAN　深型铁炒锅 30cm 日本制 IH 对应
https://24h.pchome.com.tw/prod/DEAWN1-A900AUZ4E

作者: maltum (也是可以 der) 2021-08-18 14:06:00

正常啦，铁锅问题一律推荐硬操操爆

作者: Kayusumi (Left) 2021-08-18 14:24:00

铁锅哪来涂层

作者: sdiaa (桂纶镁) 2021-08-18 14:29:00

表面黑黑的就涂层阿

作者: howardcd (拟蛇龟) 2021-08-18 14:33:00

正常啦，操爆它就对了

作者: sdiaa (桂纶镁) 2021-08-18 14:34:00

食物本来不能煮好还一直放铁锅里说明书应该有写类似事项，特别是酸性食物

作者: fortrees (九黎鲧) 2021-08-18 14:44:00

别煮酸性食材然后这铁锅油层真厚...平常都随便刷刷而已吗番茄牛肉面吗然后一直放在锅里

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2021-08-18 15:03:00

正常碰到酸性食材会溶掉油膜继续用就对了

作者: vInzMing (GG5:0) 2021-08-18 15:30:00

煎几次培根蛋就回来了

作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2021-08-18 15:59:00

我有个朋友都用米练习翻锅,练到锅子亮晶晶的,参考一下

作者: cksxxb (胖小喵) 2021-08-18 16:03:00

干烧可以把图层烧回来那其实不算涂层，是氧化层

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-08-18 16:32:00

米练习翻锅......阿Q. 你是小当家

作者: boyutsai (夫夫) 2021-08-18 17:43:00

还可以用，只是碳化层还是氧化层被吃掉而已

楼主: bamboo1991 (bamboo1991) 2021-08-18 19:01:00

我煮了一半牛肉面，没有蕃茄。没有注意到不能一直放在锅里，懒得换锅放冰箱就变成这样了。我昨天还加热再上油想说继续保养它感谢大家的意见，我会继续使用的

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