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cookclub
[问题] 找平底锅用短锅铲
楼主:
Edster
(Edster)
2020-10-19 01:24:22
各位好,家中常用的只有两个平底锅,
一个是 WMF 28cm Gourmet Plus
另一个是 Lodge 8吋铸铁锅
锅子本身很喜欢,用起来也很顺手。
然而,
家中有好几只铲,却觉得各有缺点。
1. 木铲: 约33cm长,宽8cm。
优: 翻炒时在锅边很好把边边的饭菜捞起来。
缺: 太长,底面稍小。
2. 硅胶铲: 长28cm、宽6cm。全联今年六月时集点买的硅胶铲。
优: 不会发霉、一样翻炒时很容易处里边角的饭菜。
缺: 底面积太小,起锅时要起很多次,太厚不好煎蛋。
3. 铁板烧在用的短煎铲(小号料理铲):长22cm、宽10.5cm。
优: 很适合煎蛋、炒饭,底面积大,起锅有效率。
从把手到底部有一个转折,比前面两种铲还合人体工学。
缺: 短煎铲底部有角,不是圆弧形的。所以炒菜/饭时边边根本翻不到。
网络上翻了一圈;想要找很近似铁板烧在用的短煎铲,而周边要是圆弧形的。但没有。
WMF/柳宗理 有出比较接近,但很长,约30cm,底面积也没有很大。
因为本人离锅子实在很近,这样很不合人体工学。
求推荐合适的锅铲。
作者:
Celestine
2020-10-19 12:36:00
玉子烧铲 硅胶的 应该不会刮花
作者:
a1121210
(蔗虾饺)
2020-10-19 12:38:00
铁板烧大铲小铲
作者:
whitelady
(Ladurée)
2020-10-19 12:59:00
https://tinyurl.com/yxgqa62c
OXO有出一些硅胶短煎铲
https://tinyurl.com/y5cdzofh
也有不锈钢的
https://tinyurl.com/y4u3u9sw
有固定看一个日本主妇的YT,她还满喜欢这牌子Amazon底下可以看评价!
作者:
jasica
(说太多跟说太少一样伤人)
2020-10-19 13:19:00
好奇问八吋铸铁锅可以怎么用啊?
作者:
ronale
(挑战是无限 人生是永远)
2020-10-19 15:37:00
推荐无印良品的调理匙
https://i.imgur.com/68mCxC1.jpg
作者:
xulu0
(miss)
2020-10-19 18:26:00
https://i.imgur.com/KaPXQ9X.jpg
https://i.imgur.com/O4RsymJ.jpg
作者:
KARENPP
(小灰妹妹,哼嗨哟)
2020-10-19 19:47:00
我用宜的利的木质饭匙我也是喜欢用短的
作者:
greenfetish
(~绿色小精灵~)
2020-10-20 13:22:00
我用硅胶抹刀
作者:
pugh
(stuart)
2020-10-20 14:11:00
买来煎锅贴的
https://www.books.com.tw/products/N011157435
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