楼主:
fario (社会学公关公司)
2019-07-19 15:19:23请问烤塔皮时用来取代重石的米
烤过后还能吃吗？或是有什么用途呢？
感谢！
楼主:
fario (社会学公关公司)
2019-07-23 16:00:00谢谢大家的回应，后来我把烤过两次的糙米（因为是有机米很舍不得XD）煮成饭，其实还是可以的，只是会有一些烤过焦黄的痕迹+有玄米茶味。可以吃啦！
作者:
Agneta (阿妮塔)
2019-07-19 15:39:00可以保存起来下次继续当重石
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-07-19 15:53:00看过一本很细的食谱说过烤过的米里面的水分（大概占14%）会蒸发，重量减轻后下次用的效果就不好了，但就看你对塔皮多龟毛吧。
楼主:
fario (社会学公关公司)
2019-07-19 16:03:00谢谢回复！还以为烤过的米会更快煮熟呢！或许可以把烤过的糙米泡玄米茶XD
我上次用红豆当重石，烤完之后就被阿嬷拿去煮红豆汤了
国外通常是用豆类 烤过就拿去煮应该不会很明显欸 我会这样一直换 刚好烤完派吃完一周改成吃中式甜汤？或入菜
作者:
kayahm (kayahm00)
2019-07-19 18:51:00米会碎碎的不好吃，或许可以煮成粥～
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2019-07-19 19:17:00可以包在用瘦肉比例高的狮子头取代肥肉...