[问题] 有关于蛋的微波 blingnicole PTT批踢踢实业坊

[问题] 有关于蛋的微波

楼主: blingnicole (亮晶晶) 2018-09-01 22:43:39

大家好目前是厨房新手想尝试自己做便当
隔天带去公司当午餐
我知道水煮蛋不能微波会爆炸
但我真的很喜欢吃蛋
不晓得荷包蛋或葱蛋
适不适合冷藏之后隔天微波呢

作者: janisyu (Janis) 2018-09-01 22:49:00

水煮蛋可以吃冷的，蛋有打散微波就不会爆炸，像葱蛋

作者: mirageme 2018-09-01 22:58:00

水煮蛋可以浸泡在热水里面回温

作者: nimby ( ) 2018-09-01 23:20:00

水煮蛋切成四份再微波就好了

作者: bossinblack (粉蒸肉) 2018-09-01 23:29:00

水煮蛋切块后，上面盖湿的厨房纸巾去微波，如果真的有小爆炸也会被纸巾盖住

作者: wind22 (妮许) 2018-09-02 00:01:00

一定要弄碎，曾经被小爆炸烫过很痛而且很久才好

作者: dunkindonut (dunkindonut是跟我说等一) 2018-09-02 00:39:00

水煮蛋我都拿筷子穿一个洞之后再微波不太会爆

作者: aki80 (LinTeS) 2018-09-02 00:46:00

带生蛋直接搅拌搅拌微波也行啊上面文章的美式炒蛋XD

作者: bluejark (蓝夹克) 2018-09-02 00:57:00

水煮蛋不要剥可以放常温吧

作者: danny60718 (阿凯) 2018-09-02 01:35:00

借主题问一下，其实很好奇切过水煮蛋为什么会爆,一般蛋会爆炸都是因为水气被封在某个地方加热膨胀太快(蛋壳或蛋黄的膜)，还是我有误，有没有神人帮忙解答一下

作者: cheetah0 ( ) 2018-09-02 07:04:00

煮熟仍有水分，加热蒸发，水蒸气膨胀

作者: Junchoon (裘髯客) 2018-09-02 10:26:00

没切开的水煮蛋蛋白也是个密闭空间啊

作者: javator (热情) 2018-09-02 10:50:00

水变水蒸气，体积膨胀1700倍

作者: fcz973 (名蒸蛋柯南) 2018-09-02 15:52:00

那蛋黄没破的荷包蛋会爆炸吗

作者: s2657507 (hao) 2018-09-02 19:20:00

荷包蛋不会

作者: LuciusMalfoy (鲁休斯) 2018-09-02 19:50:00

荷包蛋跟葱蛋都没问题啊

作者: narf (娜芙) 2018-09-02 23:08:00

所以切开的水煮蛋就可以微波吗

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2018-09-02 23:28:00

比较厚的地方都有机会爆切碎最保险

作者: SR72 (看我72变) 2018-09-03 00:31:00

要用碎!不然会爆

作者: wedsxc (画画姐) 2018-09-03 09:24:00

切开的透抽微波也会爆炸

作者: yesohya 2018-09-03 19:06:00

包烘培纸要爆就让她爆鲑鱼都能微波 XD

作者: aronchu (aron猪) 2018-09-05 17:48:00

切开的水煮蛋可以微我微过很多次

作者: qqchristine (瘦瘦) 2018-09-11 02:10:00

原来水煮蛋没切开不要微波，还以为只有生蛋

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