楼主:
goneout (goneout)
2017-09-16 14:34:16以前之过节瓜
第一次吃真的惊为天人
绝对是世界上最好吃的蔬菜!
但后来不知为什么...
好像运气不好...
总是买到不好吃的节瓜
每次煮都会苦
爬文发现大家说新鲜的比较不苦
于是我去菜市场买节瓜
一回家立刻煮
结果还是苦....
也买过黄色节瓜
味道和绿色的不太一样
虽然不苦 但好像没那么好吃
后来又发现有板友说
买小条的比较不苦
今天去市场看到很小条的节瓜
买了一条回家尝试
又中奖....好苦
到底....要怎么...挑节瓜....
如果只能瞎蒙
那开餐厅的人怎么办
其他比如
头尾切掉多一点也试过
连皮吃也试过
削皮吃也试过
还是摸不清如何挑选不苦的
想放弃节瓜了....
作者:
early 2017-09-16 14:39:00买过好几次没买过苦的啊
很常在市场买,但我也没买过苦的耶...只是有时好贵
作者:
qtduck ( )
2017-09-16 14:49:00家乐福啊，每次买一包三条或四条都很好吃
楼主:
goneout (goneout)
2017-09-16 14:55:00我买过市场的，也买过网络平台的，真的就是要碰运气
作者:
gotta (5566)
2017-09-16 15:34:00请问栉瓜都如何料理？我用奶油煎跟烤，都是软烂口感…倒胃极了。很好奇原po如何料理，感谢。
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2017-09-16 15:54:00我也没买过苦的耶 第一次听说节瓜会苦
作者:
vivita 2017-09-16 16:13:00没买过苦的+1，切片橄榄油煎至微焦，洒上帕马森cheese很合喔！
作者: ya4ice (用爱培养持续自嗨力) 2017-09-16 16:19:00
切片沾薄薄一层面粉再沾蛋液下去煎的韩式煎饼做法不错吃~
楼主:
goneout (goneout)
2017-09-16 16:35:00我都是清烫，有时候很好吃，有时候会苦。很多人都有提到买的节瓜会苦啊 不是只有我 囧
作者:
clean520 (clean520)
2017-09-16 16:38:00最近买两条大条的超哭苦，可是买的时候摸起来很硬感觉很新鲜呀后来是做成比较重口味的韩式吃掉，也许可以试试看不要清烫，不然真的超级苦
作者:
kkazo (悠哉过生活~)
2017-09-16 17:00:00煎一煎加点胡麻酱就很好吃了！
作者:
xulu0 (miss)
2017-09-16 17:13:00我妈干煎超好吃完全不苦
作者:
theNBHD (芳邻)
2017-09-16 17:29:00没吃过苦的 煎完加盐跟胡椒很好吃
作者: a3eimyy (a3eimyy) 2017-09-16 17:31:00
想问为什么韩国栉瓜切开里面是淡黄色，但台湾无论皮是黄或绿里面都是白色的？请问是品种不同吗？吃起来一样吗？
作者:
pecko (自然而然最好 :))
2017-09-16 17:32:00没买过苦的！烫过后凉拌、加蒜清炒、煮意大利面都好好吃！我觉得秘诀就是不要煮太久，就会有QQ脆脆的口感！
作者: action4jerry 2017-09-16 17:45:00
从没买过苦的，也没吃过苦的。
作者:
shanebibi (shanebibi)
2017-09-16 17:52:00居然有这种事
作者: kannon (Glorious!!) 2017-09-16 18:27:00
苦的和没苦的都有买过，查了一下栉瓜的苦味源自一种叫葫芦素的东西，大抵上受过病虫害的栉瓜有比较高的机率会苦，另外跟植株本身的特性似乎也有关系
https://tinyurl.com/yb3msl5l作者: unic (crazy little thing) 2017-09-16 19:19:00
原po 我懂你……
作者:
bgjc (小米 （喵）)
2017-09-16 19:27:00根本不知道节瓜会苦+1
作者: misscircus (misscircus) 2017-09-16 19:30:00
大小条有差吗 之前朋友给大条的绿节瓜 做韩式煎节瓜超甜超好吃XD
作者:
elvire (...)
2017-09-16 20:02:00我也买过会苦而且大小条都一样，这是看运气，只能找一家不苦的，之后固定跟他买
作者:
JUI67 2017-09-16 21:28:00没遇到苦的，可以试试圆形的，家乐福有
买正常size的，不要大的也不能太小，我是都这样选没苦过
作者:
kinoko (...)
2017-09-16 22:24:00被果蝇叮过的瓜类都会苦 下次挑的时候要挑外皮没凹陷或伤口的
作者: vv6193464 2017-09-16 23:15:00
节瓜我也没吃过苦的耶，不知道滋味是如何
作者: ya4ice (用爱培养持续自嗨力) 2017-09-17 00:27:00
韩国栉瓜跟台湾的应该是品种不同，据说内里淡黄色比较脆甜
作者:
bonade (深邃的寂寞)
2017-09-17 02:11:00在冰岛跟台湾都有买到会苦的 =.=
作者:
qqphill (phill)
2017-09-17 07:36:00我时常买，也还没吃过会苦的栉瓜啊!运气太好了
作者:
elyselee (~噗噗兔~)
2017-09-17 10:04:00你确定不是买到苦瓜 ？
作者:
kweichia (因为风的缘故。)
2017-09-17 10:45:00在国外买过会苦的，根本难以下咽
作者:
miimom (酸的米)
2017-09-17 13:17:00第一次听说会苦+1
作者:
cicala (cicala)
2017-09-17 13:27:00我之前也有吃过会苦的栉瓜，听说是日照的关系，但很难从外观分辨。我朋友之前种一款浅绿色皮的品种，他说比较不会有这个问题，但我目前在台湾都没看过这款
作者: Javi (贾维) 2017-09-17 16:01:00
我从来没吃过苦的...
作者:
yoerll (fly)
2017-09-17 21:03:00托妈妈买过一次，干煎超苦，妈妈说为什么要买这么难吃的菜
作者:
redplum (LIVESTRONG)
2017-09-18 00:13:00横纹烤盘煎配ricotta跟烤面包片节瓜切丁去籽跟番茄丁一起加cheddar做成omelette的内馅不觉得苦 但喜欢涩涩的味道Google zucchini或courgette 照着做如果真的没爱就算了吧
作者:
njrmp (面对心魔)
2017-09-18 16:15:00会苦+1
作者: huiwe (气质) 2017-09-18 16:30:00
我买台湾好农的不会苦
作者: sodaparadise (阿里西亚) 2017-09-18 17:07:00
韩国淡黄色内心的叫小南瓜 跟栉瓜品种不一样
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2017-09-18 19:29:00切片 橄榄油煎 撒点盐巴～或起色粉～就很好吃 其实煎好单吃 就很好吃
大卖场买过苦的，恶爆；传统市场的比较好吃，用铸铁烤盘去烙超多汁又脆
作者:
onlySN (Forza Milan)
2017-09-19 09:36:00买到苦的真的很...抱着喜悦的心情要吃栉瓜结果....QQ台湾栉瓜比较会苦是因为天气比较热 把皮去掉是最有效去除苦味的方法 但还是会有些许苦味....
作者:
zyxcba5 (疑惑)
2017-09-19 11:30:00超市很常买到苦的+1 因为这样不买节瓜了+1
作者:
anils (anils)
2017-09-19 15:00:00在澳洲吃的没苦过耶...不过在台湾还没吃过
作者:
roromsu (幸福的风景)
2017-09-19 17:42:00买很多年，上上星期第一次买到微苦的才知道原来栉瓜也会苦…苦的容易有子而且真的有点苦苦不好吃啊:(
作者: onlylicca (雪纳瑞) 2017-09-21 01:06:00
我婆婆都在圣xxx买或有机商店买，目前没吃过苦的节瓜唷