[问题] 厨神的家常菜这本食谱....?? onexone PTT批踢踢实业坊

[问题] 厨神的家常菜这本食谱....??

楼主: onexone (一平方) 2017-08-23 22:20:52

看到好多人推荐我也买了一本...想按照基本酱做一个西班牙番茄洋葱酱...
仔细一看却觉得配料的配比怪怪的。
350g的番茄洋葱酱竟然需要1.2kg的洋葱！？
开始对这本食谱抱持怀疑了...= =
另外浏览了一些甜点，也觉得好直接啊。
西瓜泡柠檬汁再洒上薄荷糖就完成了？？？？这样会好吃吗？@@
不知道板上有板友按照《厨神的家常菜》这本食谱做过料理吗？
味道跟效果如何？

作者: amoroe13 ( OE ) 2017-08-23 22:37:00

欧美还蛮常直接拿水果做点加工当甜点，好不好吃看个人口味吧...

作者: antiknocking (小恺) 2017-08-23 23:20:00

我有买，里面的调味都很好吃，洋葱炒过焦糖化后会缩水

作者: immigo (米果) 2017-08-23 23:29:00

做看看就知道了

作者: kubturub (匿名) 2017-08-23 23:48:00

要考虑食材是否容易取得在台湾买到

作者: shanebibi (shanebibi) 2017-08-24 05:51:00

西瓜、柠檬加薄荷是基本组合了

作者: linche (伏特加) 2017-08-24 06:36:00

煮洋葱底的用很多洋葱正常吧，煮到后面都不见了啊

作者: selfneglect (猫肥家润) 2017-08-24 19:52:00

可以查一下洋葱的含水量^_^

作者: cheric (Respect) 2017-08-26 06:24:00

我觉得台湾的水果已经好吃到不需要另外烹调了

作者: imimemeya (独角兽) 2017-08-30 20:48:00

推荐-松露同学我们这一边 fb社团，在里面搜寻这本书有很多煮食心得喔！是“松露同学我们这一班”才对XD

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