楼主:
humbler (兽人H)
2016-12-24 20:08:51昨天问了关于无锡排骨是否有不用炸的方法，
takuto大大建议改煮高升排骨，
今天也煮了这道给父母吃，他们很开心，
也谢谢其他给宝贵意见的大大们，
我高升排骨选用软排，
跟版上先川烫过的方法不一样，
我是直接先煸炒，放点糖上糖色，
接着直接倒酱料下去闷煮，
没有放姜蒜爆香，
想要让成色漂亮一点，用水果醋而没用乌醋，
搭配的主食是菜饭，
充满蔬菜和豆皮柔和滋味的菜饭和重口味的高升排骨十分搭配，
父母说很好吃，我也很开心，
不过觉得排骨煮的太甜了，
下次煮这道应该会减少糖的比例。
再次说声感谢。