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马林糖是蛋白加糖打发的蛋白霜烘烤而成的糖饼，中文又叫蛋白饼、糖霜饼。
蛋白霜加入红、黄跟蓝色食用色素用挤花袋挤成玫瑰造型后就变成缤纷的彩虹玫瑰马林糖
了，因为 红色 + 黄色 = 橙色，黄色 + 蓝色 = 绿色，蓝色 + 红色 = 紫色， 再加上原
本红、黄、蓝三色和混和后的渐层变化就有彩虹的效果了。
材料:
蛋白:2颗(60g)
细砂糖:60g
柠檬汁:3/4小匙
红色、蓝色跟黄色食用色素:适量
作法:
1.蛋白中速打到起泡泡。
2.再加入柠檬汁跟1/2的砂糖高速打4分钟，之后再加入剩下的1/2砂糖高速续打4分钟，将
蛋白霜打至硬性发泡。
3.将蛋白霜分成三部分，用筷子沾些色素混入蛋白霜调匀，烤箱100度预热。
4.三色蛋白霜分别挖入挤花袋后挤成玫瑰花或星星，我是每次每色都挖一大匙叠上去再重
复此步骤直到用完。
5.送进100度烤箱烤2.5小时左右，烤好放凉即可。